A színek étrendje Instituto Gerontológico
"Erősítse testét zöld, piros, narancssárga ételekkel ... ."
KONYHAI TITKOK
A SZÍNEK ÉTRENDE
"Erősítse testét zöld, piros, narancssárga ételekkel ... ."
PIROS
"Paradicsom, cseresznye, eper, paprika ... Az antocianinok és mindenekelőtt a likopin megnyilvánulása. Antioxidánsok, rákellenes, rák elleni védelem".
A szenvedély és az életerő étrendje
Tartalmazzon egy vörös grapefruitot, vagy meggyet, epret és málnát. Párosítsd egy tál gabonával.
Céklasaláta:
- 2 piros alma.
- friss sajt 1/4 része.
- 8 evőkanál majonéz.
- Tej, citrom és só.
* A főtt répát szeletekre vágjuk. Megpucoljuk és felszeleteljük az almát. Helyezzük egy kerek edénybe. Öblítse le a majonézt tejjel, és adja hozzá a forráshoz. Készítsen egy salátát a salátával, és öltözzön be olajjal, citrommal és sóval. Vágja a sajtot háromszögekre. Egyesítsd az összeset.
Tonhal paradicsommal:
- 4 darab friss tonhal.
- 1 evőkanál liszt.
- 600 g paradicsomszósz.
- 1 gerezd fokhagyma.
- 1 citrom, babérlevél, petrezselyem és só.
* A tonhalat citrommal és sóval ízesítjük. Liszt és megsütjük. Megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a paradicsomot és a babérlevelet. Fedjük le a tonhalat paradicsommártással, vágjuk fel a fokhagymát és a petrezselymet. 15 percig sütjük.
Két eper habcsók:
- 150 g cukor.
- 4 tojásfehérje.
- 350 g eper.
- 10 csepp citrom.
- 5 g vaníliapor.
* Verje meg a fehéreket. Adja hozzá egy csésze vízzel, cukorral és citrommal készített szirupot. Hozzáadjuk az eper levét és a vaníliát. Tegyen egy kivajazott tepsibe, és cukrászsákkal tegye szét adagokra. Kb. 10-15 percig sütjük.
* Piros szezonális gyümölcs.
- 1 evőkanál olívaolaj.
- 1 gerezd fokhagyma.
- 1 piros újhagyma.
* Vágja szeletekre a paradicsomot, és tegye egy forrásba. Adja hozzá a főtt és meghámozott burgonyát szeletekre. Évad. Vágja a paprikát csíkokra, és tegye a forrásba. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Öltöztesd olívaolajjal és ecettel.
Nyúl paradicsommal:
- 1 közepes nyúl darabokban.
- 1 kis hagyma.
- 1 nagy piros paprika.
- 200 g zúzott paradicsom.
- Oregánó, olaj és só.
* Fűszerezzük és megpirítjuk a nyúl darabokat az olajban. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát, valamint a borsot csíkokban. Három percig főzzük, és hozzáadjuk a paradicsomot. Keverjük össze és főzzük még öt percig. Adja hozzá az oregánót, és hagyja még öt percig.
NARANCS
"Narancs, sárgarépa, tök…. A béta-karotin és a bioflavonoidok színe, amely a C-vitaminnal együtt erősíti a sejtek egészségét, véd a rák ellen".
EGYENSÚLYOZZA A JÓ KOLESZTERINT, ÉS SZüntesse meg a ROSSZT
* Narancs (jobb, mint a gyümölcslé), vagy grapefruit, vagy pár mandarin.
Pürés sárgarépa:
- 3/4 kg sárgarépa.
3/4 kg burgonya.
1 liter vizet.
- 1/4 liter tej.
- 75 g reszelt sajt.
- 3 olaj evőkanál.
- 50 g vaj.
- Petrezselyem, fehér bors, só.
* Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát. Vágja szeletekre. Az edényben felmelegítjük az olajat, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a burgonyát, a sárgarépát és az apróra vágott zellert. Sauté és fedjük le vízzel. Fűszerezzük sóval és borssal, és közepes lángon főzzük.
Marhahús bélszín őszibarackkal:
- 800 g hátszín.
- 1 pohár vörösbor.
- Cukor és fahéj.
* Készítse el a filét a grillen. Hámozzuk meg az őszibarackot, és főzzük a borral. Hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat. Tegye a bélszínt egy fazékba, és tegye körbe az őszibarackot. Hagyja a bort elpárologni és tálalja.
Sárgabarack és narancs turmix:
- 200 g sárgabarack.
- 200 g narancs.
* mossa meg a barackot, vágja ketté és vegye ki a gödröt. Hámozza meg a narancsokat, és különítse el a szegmenseket. Tegye a kajszit és a narancsot a turmixgépbe, és verje fel. Hűtőszekrényben tartandó.
* Dinnye kockák egy fölözött joghurttal.
Tökleves:
- 1 közepes tök.
- 12 kis sajt részletekben.
- 2 marhahúsleves tabletta.
- 2 evőkanál olaj.
- 1 liter víz.
* Vágja le a tököt és távolítsa el a pépet. Felvágni. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk darabokra. A hagymát megsütjük a sütőtökkel. Hozzáadjuk a vizet és a húsleveskockákat. 30 percig főzzük. Hűtsük le és adjuk hozzá a sajtokat. Ráz.
Sügér narancssárgával:
- 2 gerezd fokhagyma.
- 50 g kukoricaliszt.
- A fél citrom leve.
- Bors, sáfrány és olaj.
* Tegye az olajat egy serpenyőbe az apróra vágott fokhagymagerezdekkel. Barnítsa meg a rácsot, és adja hozzá ízlés szerint a sót és a borsot, a sáfrányt, a narancslét és a citromlevet. Főzzön 5 percet, és fordítsa meg a rácsot. Oldjuk fel a lisztet egy fél pohár hideg vízben, és tegyük a sügérbe. Hagyjon 2 percet, és vegye ki.