A színésznők és a színészek így fogynak (és elhíznak)
Vagy legalábbis így kellene csinálniuk. Az Örökké karcsúsodik című részben Ángela Quintas kémiai szakértő segít megérteni, hogy a test mit csinál, amikor feldolgozza az ételt.
Angela Quintas részt vett olyan filmekben, mintZsír','Júlia','az ezer arcú ember','Követelmények, hogy normális ember legyen'vagy'Meghal'. De nem pontosan a kamerák előtt, még mögöttük sem, inkább néhány olyan színésszel (vagy színésznővel), akit egy olyan folyamatban kísért, amely sokkal nehezebb, mint amilyennek látszik: segít nekik hízni vagy lefogyni, attól függően, hogy esetben alkalmazkodni az életet adó karakter jellemzőihez.
A módszer egyszerűnek hangzik: fogyni egészséges módon. De nem a kalóriák számlálásán vagy az ételek tiltásán, vagy akár napi több-kevesebb étkezésen alapul, sokkal inkább arról van szó, hogy megtanulunk enni úgy, hogy megértsük, mit tesz testünk a kapott tápanyagokkal: szénhidrátokkal, fehérjékkel és zsírokkal. Didaktikus, informatív és szórakoztató magyarázatként január végén publikálta a „Slim slim forever” (Planet) című könyvet, amelyben kiderül, hogy nincsenek csodák, sem diéták, mindennek tudományos alapja van. "Minden, ami a testünkben van, kémia", ítélet. És ezért a könyv fejezeteiben kifejti a szükséges fogalmakat, hogy egyszerű módon megértsük, mi történik a testünkben, amikor ételt eszünk.
Mujerhoy A "Nyugodj meg örökké" című cikkben felfedezzük, hogy vegyészek vagyunk, és hogy az étkezés közben készített kombinációk nem mindig helyesek.
Quintas Ángela: Minden, ami a testünkben van, a kémia: neurotranszmitterek, hormonok, enzimek. Ezek mind kémiai molekulák. Azzal próbálkozom ezzel a könyvvel, hogy könnyen megérthessem, mi történik, ha ételt eszel. Miért nem beszélünk a kalóriákról? Mert ha például 120 kcal-t fogyasztok, akkor a testemre gyakorolt hatása más, ha hidrátok, fehérjék vagy zsírok formájában jönnek létre. Nincs értelme számolni a nap folyamán elfogyasztott kalóriákat, vagy meghatározni, hogy hány kalóriát kell elfogyasztania naponta, mert az a fontos, hogy táplálja magát. Ha nem érti, hogy ezek az ételek milyen hatással vannak a testére, amikor megeszi őket, akkor nem tudja szabályozni az inzulinszintjét. És ez az alap.
Mujerhoy Menjünk a kombinációkra. Gyümölcs, jobb-e tejjel együtt fogyasztani?
Mujerhoy És ez az, ami elgondolkodtatja az embereket, miért híznak meg, még akkor is, ha nem esznek zsírt?