A szódavíz hatása az elhízási járványra - Hírek - ANR Blogok
RIVERSIDE (UC) - Ideális megoldás egy szénsavas ital elfogyasztása szomja csillapítására a forró napokon. De a Kaliforniai Egyetem szakértői arra figyelmeztetnek, hogy a cukrozott italok túlzott fogyasztása milyen hatással van a gyermekeket és felnőtteket fenyegető elhízási járványra.
"Nincs semmi jó: sok só, sok cukor és sok kalória" - mondja Liz Armijo táplálkozási oktató a Kaliforniai Egyetem Riverside megyei szövetkezeti kiterjesztéséből.
Armijo és munkatársai hangsúlyozzák, hogy a szénsavas üdítők túlzott fogyasztása, mivel a szénsavas üdítők általában ismertek, nagyban hozzájárul az elhízás növekedéséhez, a feldolgozott ételek túlzott fogyasztásával és a fizikai aktivitás hiányával együtt.
A Centers for Disease Control and Prevention, a CDC angol rövidítésével, a palackozott üdítőket sorolja fel a fő hozzáadott cukorforrásként a 19 év alatti gyermekek étrendjében; ugyanez igaz a felnőttek körében is. Ez degeneratív betegségeknek, például cukorbetegségnek és szív- és érrendszeri problémáknak teszik ki őket egy korábbi életkortól kezdve.
A Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem és a Közegészségügyi Politikai Érdekképviseleti Központ közös tanulmánya azt mutatja, hogy a szódafogyasztás továbbra is növekszik a gyermekek és a felnőttek körében Kalifornia lakosságának minden rétegében. A növekedés leginkább az etnikai kisebbségek, különösen a latin bevándorlók körében figyelhető meg.
Ezért Armijo és kollégái arra törekszenek, hogy az iskolákban és a közösségi házakban kínált táplálkozási órákon lássák, mire vannak kitéve, ha vizet használnak szódával.
* file114627 *
"A szóda sajnos nagyon gyakori a spanyol közösségünkben, mert tudjuk, hogy az elhízás más krónikus betegségeket is hoz, például cukorbetegséget, magas vérnyomást" - mondta az UC közösségi oktatója.
A CDC szerint az elhízás aránya az elmúlt 30 évben megháromszorozódott, főként a túlzott szódabevitel miatt. A legfrissebb felmérések szerint a 12 és 19 év közötti fiúk átlagosan napi 22 uncia szódát fogyasztanak, ami meghaladja a napi fogyasztott tej mennyiségének kétszeresét. Ebben a korban a lányok átlagosan 14,3 uncia szódát és 6,3 uncia tejet isznak.
Az elhízás növekedése a szódavíz-fogyasztással párhuzamosan nőtt, és azt tükrözi, ahogyan ezek az italok értékesítési méretei is növekedtek - állítja Robert Lustig, az UC San Francisco-i Orvostudományi Egyetem endokrinológiai professzora.
Előadásain Lustig példaként a Coca Colát, a palackozott üdítőital-ipar indító legismertebb márkát használja. 6,5 uncia palackban adták el 1915-ben. "Cukor: keserű igazság" című tanulmányában Lustig azt mutatja, hogy az ember csak annyi ital fogyasztásával naponta nyolc fontot nyerhet.