A szójaolaj emberben nem egészséges • A Forbes Mexico

A tudósok megállapították, hogy az olaj kifejezett hatást gyakorol a hipotalamuszra, ahol számos kritikus folyamat zajlik le.

Gyorsételek sütésére, csomagolt élelmiszerekhez és állatállomány takarmányozásához használják, a szójaolaj az Egyesült Államok által a Mezőgazdasági Minisztérium szerint a legszélesebb körben előállított és elfogyasztott étolaj, és egy nemrégiben készült tanulmány szerint egészségtelen az emberek számára.

Az egerekben alátámasztott kutatást a University of California Riverside (UCR) kutatói hajtották végre, és az Oxfordi Akadémia Endocrinology Journal című folyóiratában tették közzé, miután összehasonlították három, nagy zsírtartalmú étrendet tápláló egereket: szójaolaj, szójaolaj. a szója alacsony linolsav- és kókuszolaj-tartalmúvá módosult.

Ugyanez a tudóscsoport fedezte fel 2015-ben, hogy a szójaolaj elhízást, cukorbetegséget, inzulinrezisztenciát és zsírmájat indukál egerekben. Aztán egy 2017-es tanulmányban ugyanaz a csoport megtudta, hogy ha a szójaolajat alacsony linolsavtartalomra tervezik, akkor kevesebb elhízást és inzulinrezisztenciát vált ki.

---