A szőlőmagolaj káros az egészségre
2015. szeptember 9
A szőlőmagolajat egészséges termékként forgalmazzák, amely csökkentheti a koleszterinszintet és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
De vajon vannak-e olyan bizonyítékok, amelyek tudományosan igazolják, amit állítanak erről az új ételről?
Tudja meg, mit találtam a szőlőmagolaj összes tényének kutatása és áttekintése után. Mítosz vagy valóság?
Mi a szőlőmagolaj?
Szőlőmag olaj a szőlő magjából vagy magjából nyerik amelyeket a borászat során eldobnak.
Hogyan nyerik ki az olajat?
Az olaj kinyerése a magok ipari eljárással történő őrlésével történik amely magában foglalja:
- Magas hőmérséklet:
A szőlőmagolaj magas, többszörösen telítetlen zsírtartalmat tartalmaz, nagyon érzékeny a magas hőmérsékletre és könnyen oxidálható. - Vegyszerek, például oldószer-hexán:
Az olaj szőlőmagból történő kivonására mérgező oldószert használnak, amelynek nyomai megtalálhatók egyes étolajokban.
A „hidegen sajtolt” vagy az „expeller sajtolt” változatok természetes módszerek szerint készült olajok extrakció, ezért mindig jobb ilyen olajat vásárolni.
Milyen tápanyagokat kínál a szőlőmagolaj?
Szőlőmag olaj tápanyagokban és antioxidánsokban gazdag olajként kerül forgalomba , de az igazság egészen más.
Az ipari extrakciós folyamat során a szőlőmagban lévő tápanyagok nagy része elvész., csak nagy mennyiségű E-vitamin marad meg.
Elemzése után a Tápérték egy evőkanál szőlőmagolajból, ezt találtam (1):
- E-vitamin: A CDR 19% -a.
- Egyéb vitaminok: az RDA 0% -a.
- Ásványi anyagok: az RDA 0% -a.
Ahogy látod, nem tartalmaz ásványi anyagokat vagy vitaminokat, kivéve az E-vitamint, így már felfedeztük az első hazugságot erről az "egészséges" termékről.
Most elemezzük zsírtartalmát ...
Egy evőkanál szőlőmagolaj 13,5 g zsírt tartalmaz (1):
- POLIINTELÍTETT ZSÍROK:70%
Többszörösen telítetlen zsírok testünk nem tudja szintetizálni és ugyanakkor nélkülözhetetlenek a test megfelelő működéséhez.
Ezért elengedhetetlen a növényi és állati eredetű élelmiszereken keresztül történő fogyasztása.
Többszörösen telítetlen zsírsavak kettőbe sorolják:
- Omega 3 zsírsavak: az összes többszörösen telítetlen zsír 1% -a.
- Omega 6 zsírsavak: az összes többszörösen telítetlen zsír 99% -a.