A tápanyag-emulgeálószer használata energiát és takarmányköltségeket takarít meg - nutrNews, la
- Vierlinghstraat 51
Hollandia - Miguel +34 629 17 00 70/Prado +34 639 38 44 78
- http://www.orffa.com
A Energia egy fontos eleme a termelési költségeknek nagy teljesítményű állatok.
A diéták nagy energiasűrűsége miatt a zsírok és olajok fontos energiaforrások a takarmánykészítésben.
Ezen nyersanyagok energiahatékonyságának javítása gazdasági szempontból nagyon érdekes.
A tápanyag-emulgeáló szerek felhasználhatók a zsír emészthetőségének javítására és ezáltal az étrend energiahatékonyságának javítására.
Ez alacsonyabb etetési költségekhez vezet, és hozzájárul a gazdaságosabb és fenntarthatóbb állattenyésztéshez.
Táplálkozási emulgeálószerek
Az epesók természetes emulgeálószerek. A zsír hidrolízise után a belekben képződő monogliceridek emulgeálószerként is működnek.
Mindazonáltal, e természetes emulgeálószerek termelési kapacitása korlátozó tényező lehet a zsírok emésztésében.
- A fiatal állatokban az epesók termelése korlátozott, ezért a zsír emészthetősége ebben az első szakaszban korlátozott.
- Ezenkívül az étrendben lévő zsír és a hozzáadott mennyiség jellemzői korlátozhatják az emészthetőséget, felnőtt állatoknál is.
A zsírok különböző tulajdonságai magyarázzák az emészthetőségbeli különbségeket.
Általában a telített zsírsavak (főleg állati zsírokban találhatók) kevésbé könnyen emészthetők a telítetlen zsírsavakhoz képest (gyakoribb növényi zsírforrásokban).
A szabad zsírsavak magas szintje korlátozza az emészthetőséget.
- A táplálkozási emulgeálószer használata hatékony eszköz a zsír emészthetőségének javítására. Nyilvánvaló, hogy az ilyen emulgeálószerek hozzáadásának pozitív hatása a kevésbé emészthető zsírokra hangsúlyosabb, bár nagyon pozitív hatások figyelhetők meg a magas emészthetőségűeknél is (például a szójaolaj).
A HLB jelentősége
A HLB a hidrofil-lipofil egyensúlyt jelenti, és alapvető paraméter az optimális emulgeálószer kiválasztásához az egyes alkalmazásokhoz.
Az alacsony HLB-vel rendelkező emulgeálószer jobban oldódik a zsírban (lipofil), a magas HLB-értékű emulgeálószer jobban oldódik a vízben (hidrofil).
Annak a ténynek köszönhető, hogy a egy állat csaknem kétszer annyi vizet fogyaszt étrendjében mint a szilárd étel, a belek nagyon nedves környezet, ahol a víz túlsúlyban van.
A táplálkozási emulgeálószer célja az emulgeálás és a micella képződés optimalizálása a belekben, ezért, egy magas HLB (hidrofil) emulgeálószer optimális ezekre az esetekre .
Doktori disszertáció projekt Brazíliában
Számos publikált tanulmány kimutatta a táplálkozási emulgeálószer előnyeit.
A hatás részletesebb megértése érdekében átfogó munkát végeztek a brojlerekkel kapcsolatos kutatási projekten.