A táplálékfelvétel oxigéngyökök abszorpciós képessége közötti összefüggések
- Tárgyak
- Összegzés
- Bevezetés
- Betegek és módszerek
- Vizsgálati populáció
- Az étrend értékelése és zavaró tényezők.
- Vérnyomásmérés.
- A glikémiás kontroll értékelése.
- statisztikai elemzés
- Eredmények
- Vita
Tárgyak
Összegzés
Bevezetés
A magas vérnyomás a mikrovaszkuláris és makrovaszkuláris betegségek kulcsfontosságú kockázati tényezőjeként alakul ki a cukorbetegségben, és kezelése a cukorbetegek ellátásának legkritikusabb aspektusa. 1 Noha nagyszámú genetikai és környezeti tényező kulcsszerepet játszik a magas vérnyomás megelőzésében és szabályozásában, az oxidatív stressz, amely egyfajta reaktív oxigénfelesleget eredményez, patogenezisének alapvető kulcsként kapcsolódik. 2 Számos 3, 4 epidemiológiai vizsgálat fordított összefüggést mutatott ki a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend és a magas vérnyomás kialakulása között. Ezenkívül a gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és diófélékben gazdag étrend lenyűgöző vérnyomáscsökkentő hatását randomizált intervenciós vizsgálatokban igazolták magas vérnyomásban és normotenzív személyekben. 5, 6, 7, 8 E vizsgálatok étrendi komponensei nagy koncentrációban tartalmaznak több antioxidánst, például polifenolokat, karotinoidokat, tokoferolokat, tokotrienolokat, glutationt, aszkorbinsavat és enzimeket, amelyek a védőmechanizmusok egyik tényezője lehetnek. 9, 10
Az élelmiszerekben található ismeretlen antioxidáns komponensek és az anyagok közötti szinergia miatt 11 a teljes antioxidáns kapacitás, amely az élelmiszer-összetevők kumulatív képessége a szabad gyökök felszámolásában, epidemiológiai célokra hasznos lehet. 12 Számos módszer áll rendelkezésre az ételek és italok teljes antioxidáns kapacitásának mérésére; 13., 14., 15. Az oxigéngyök-abszorpciós képesség (ORAC) teszt az egyik legszélesebb körben alkalmazott, és egyesek szerint az in vivo antioxidáns hatékonyság szempontjából biológiai jelentőségük miatt előnyösebb módszer. 16 Ezért a tanulmány célja az volt, hogy értékelje a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és diófélék ORAC és a vérnyomás közötti lehetséges összefüggéseket 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél.
Betegek és módszerek
Vizsgálati populáció
Keresztmetszeti vizsgálatot végeztek 544 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegnél (249 férfi és 295 nő), 28 és 75 év közötti, és legalább egy éven át cukorbetegségben. A betegeket a Különleges Betegségek Jótékonysági Alapítványának, az Endokrinológiai és Metabolizmus Intézet és az Iráni Diabetes Szövetség cukorbetegségének klinikájáról toborozták.
A kórtörténet, a dohányfüggőség és a gyógyszeres kezelés alapos személyes interjúból származik. Valamennyi alanynak a következő kritériumoknak kellett megfelelnie a vizsgálatba való felvételhez: nem inzulint inni, nem módosítani a gyógyszeres kezelési rendet vagy az étrendi bevitelt a vizsgálatot megelőző 3 hónap során, és normál májteszteket kell elvégezni. A 800–4200 kcal (n = 9) tartományon kívüli teljes napi energiafogyasztást jelentő betegeket kizártuk. Kizártuk azokat a betegeket is (n = 29), akiknek hiányoztak a vérnyomásról és a zavaró változókról szóló adatok. E kizárások után összesen 506 2-es típusú cukorbeteg maradt.
Minden résztvevő írásos beleegyező nyilatkozatot kapott. A kutatási protokollt az Országos Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Kutatóintézet Etikai Bizottsága hagyta jóvá.
Az étrend értékelése és zavaró tényezők.
A magasságot és a súlyt 0,1 cm, illetve 0,1 kg pontossággal mértük. A testtömeg-indexet a 2. magasság súlyaként számítottuk (kg m −2).
A fizikai aktivitásra vonatkozó adatokat a módosított nemzetközi fizikai aktivitási kérdőív segítségével kaptuk meg, és metabolikus ekvivalensként fejeztük ki napi órában (MET-h/nap).