A táplálkozási szakember lebontja az összes elméletét a szénhidrátokról és az edzőteremből
Ha élsportoló vagy, ezek az alacsony szénhidráttartalmú diéták növelhetik a teljesítményedet, de a legtöbbünk számára ezekre nincs szükség, és veszélyeztethetik egészségünket
A szénhidrátok démonizálása düh és az elmúlt években olyan csoda diéták jelentek meg, amelyek maximálisan csökkentik, sőt tiltják is őket. Ezek az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú diéták, amelyekre a legnépszerűbb példa ketogén étrend . A sportolók használják őket, a hírességek híressé teszik őket, és te követed őket. És bár bonyolult elméleti alapjaik vannak, a köztünk maradt üzenet az a valóság egyszerűsített és helytelen változata: hogy a szénhidrátok károsak az egészségünkre.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem mindenkinek való
Azonban, és ahogy Adriana Oroz, a klinika dietetikus-táplálkozási szakértője elmagyarázza nekem Feed, a szénhidrát-korlátozó étrendet speciális sportcélokhoz tervezték: "A sport teljesítményének javítására törekszenek a zsír energiaforrásként történő felhasználásának növelésével és csökkentse a szénhidráttól való függőséget. Hosszú távú sportolóknál ez hasznos lehet. De nagy intenzitással is edzenek, ezért elengedhetetlen lesz az izmok glikogén tartaléka ".
Tehát mielőtt a medencébe ugrana, és a szénhidrátokat kihúzná a bevásárlólistáról, a szakember azt javasolja, hogy "jól értékelje a stratégiát, személyre szabja azt és végezzen szakszerű nyomon követést". Ezért, ha élsportoló vagy, az alacsony szénhidráttartalmú diéták egyike növelheti a teljesítményedet, de a legtöbbünk számára ezekre nincs szükség, és veszélyeztethetik egészségünket. Mivel a szénhidrátok nélkülözhetetlenek a testünk számára. Adriana szerint fontos szem előtt tartani, hogy "nem mindegyik egyforma".
Különböző típusú szénhidrátok
„Ha szénhidrátokat veszünk, az emésztőrendszerünk glükózmolekulákra bontja őket, amelyek gyorsan felszívódnak és átjutnak a véráramba, hogy energiaforrásként felhasználják őket. Minél összetettebb a szénhidrát, annál több molekula alkotja, és annál többe kerül a szervezetnek, hogy glükózra bontja, így hosszabb ideig tart elérni a véráramot ”- mondja a dietetikus-táplálkozási szakember. Y ez a lassú felszívódás állandóbb és egészségesebb energiát ad nekünk. Ezenkívül ezek a komplex szénhidrátok "nagyobb táplálkozási erővel bírnak, mert vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és rostok kísérik őket" - teszi hozzá Oroz.