A táplálkozási szakemberek bírálják az INDEC alapvető élelmiszer-kosarát, és javasolják a; egészséges kosár;
Sergio Britos, vendégrovatíró (*) | Hiányos a zöldségfélék, gyümölcsök, tejtermékek és ételek rostforrás-fogyasztása, míg túlzottan magas cukor- és kenyérforrások vannak jelen, és magasan finomított lisztekből származnak.
Összes alapvető élelmiszer kosarak (CBA) olyan elméleti konstrukciók, amelyek egy évtizedekkel ezelőtt Latin-Amerikában kidolgozott módszertant követnek. Mindig azokból a felmérésekből indulunk ki (pl .: INDEC háztartási kiadások felmérés), amelyek a a kiadások összetétele vagy az élelmiszer-vásárlások mintája a lakosság. A referenciapopulációt a háztartásoknak tekintik, amelyek megközelítőleg a második vagy harmadik jövedelmi kvintilisben vannak, így fogyasztásuk nem a leghiányosabb, és nem a magasabb társadalmi-gazdasági szinttel rendelkező háztartásokét tükrözi.
Ezen a kiválasztott ételmintán táplálkozási kiigazításokat hajtanak végre, hogy a kapott kosár megfelelő legyen kalória-, fehérjeszükséglet és a lehető legtöbb nélkülözhetetlen tápanyagot (vitaminokat, ásványi anyagokat stb.). Ezután az egyes élelmiszer-kategóriákban a lehető legolcsóbb termékeket (termékeket) választják ki.
Ilyen módon, ezt követve módszertan, a CBA az "alsó középosztálybeli háztartások tipikus élelmiszerkosárjának legalacsonyabb gazdasági értékét jelenti, igazítva az alapvető kalória- és táplálkozási szükségleteikhez". Ez a kosár, és ennek értéke tükröződik: továbbra is egyél többé-kevésbé ugyanolyan típusú szokásos étrendet, amely csak a kalóriákat és a fő tápanyagokat fedi le.
Alacsony minőségű kosár
A módszer saját meghatározása szerint, például a képviselt ágazatok étrendje (alsó középosztály) "nagyon alacsony" tápértékű, a kapott kosár is.