A tea ideális étel a betegségek megelőzésére
A tea alacsony kalóriatartalmú és izgalmas ital amely hidratálást biztosít és megelőzi a betegségeket. Ugyanakkor mértékkel kell fogyasztani.
A tea a teásbokor fiatal leveléből és egészséges rügyéből készült infúzió (Thea sinensis) eredetileg Kínából származott. Ez egy nagyon népszerű ital, széles körben fogyasztják az egész világon. A teaivás szokása társadalmi jelleget nyert, Nemzeti ital lett olyan országokban, mint Nagy-Britannia és Japán, ahol a tea elkészítésének és tálalásának rituálé része kulturális hagyományaiknak.
A tea minősége függ mind a levelek betakarításától, mind az elkészítésük folyamataitól, valamint azok későbbi megőrzésétől.
Az aromájának és tulajdonságainak megőrzéséhez meg kell száraz edényekben tartsa és hermetikus, fénytől, levegőtől és nedvességtől védve.
A tea fajtái
A tea sokféle változata létezik a leveleinek gyártási eljárásától függően: zöld tea, fekete tea, oolong tea és illatos tea.
- Zöld tea: Jellemzően keleti, a levelek magas hőmérsékleten történő szárításával állítják elő, megakadályozva az erjedést. Keserű és összehúzó, csersavban gazdag, koffeinmennyisége valamivel kevesebb, mint a fekete teaé.
- Fekete tea: Főleg nyugaton fogyasztják, ha erjedésen esik át és kiemelkedik a zöld teánál kissé magasabb, de enyhébb ízű koffeintartalommal.
- Oolong fajta: Közepes a két előző között, mivel részleges erjedésen ment keresztül.