A technológiai feldolgozás és az étrend-összetétel hatása - Cikkek - 3tres3, la página
A granulálás és az extrudálás növelheti az energia és a tápanyagok emészthetőségét a sertéstáplálásokban, és a hatások az étrend összetételétől függenek.
A sertéstenyésztésben a takarmány költsége nagy hatással van az össztermelési költségekre. A tápanyagok étrendben történő felhasználásának maximalizálása az egyik stratégia, amely felhasználható a magas nyersanyagköltségek hatásainak csökkentésére. Ebben a cikkben a hidrotermikus feldolgozás hatásaira összpontosítunk, mint stratégiára a diéták tápértékének növelésére.
A sertéstáplálások hidrotermikus kezelése (gőzzel történő kondicionálás, majd tömörítés (granulálás), tágítással vagy extrudálással vagy anélkül) a legtöbb esetben mind a malacok, mind a hízás következő szakaszaiban javítja a termelési hatékonyságot. Rojas és Stein (2016) a konverziós index javítását javasolja, amely 4–12% között mozog az étrendek granulálásának eredményeként a lisztes étrendekhez képest. Az 1. táblázat néhány tanulmányt sorol fel, amelyek ezeket a fejlesztéseket szemléltetik.
1. táblázat: A sertések konverziós indexének javulása az étrend granulálása miatt
| Indexe átalakítás | ||||
| Referencia | Liszt | granulált | diff. % | |
| Wondra és mtsai., 1995 | hízósertések | 3.37 | 3.14 | 6,6% |
| Millet és mtsai., 2012 | hízósertések | 2.58 | 2.45 | 5,0% |
| Xing és mtsai, 2004 | malacok | 1,303 | 1,212 | 7,0% |
| Lundblat et al., 2011 | malacok | 1.32 | 1.23 | 6,8% |
| Ulens és mtsai, 2015 | malacok | 1.54 | 1.29 | 16,1% |
A sertéstáplálások hidrotermikus kezelése az esetek többségében az energia és a tápanyagok emészthetőségének javulását eredményezi. További pozitív hatások a bevitel növekedése, különösen a malacok esetében, valamint a takarmányveszteség csökkenése a garatokban és a gödrökben.
A legtöbb sertésnél az energia emészthetőségi együttható 70-90% között változik. Ennek a variációnak a nagy része a rost jelenlétében rejlik az étrendben: minél több rost van, annál alacsonyabb az energia emészthetősége. További variációs tényezők az étrend technológiai feldolgozása és az állat élősúlya vagy fejlődési fázisa.