A tejfogyasztás előnyei és hátrányai
Összegzés
Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.
Test
A tejtermékek vitatott ételcsoport. Noha az egészségügyi szervezetek nagyra értékelik őket, mivel elengedhetetlenek a csontrendszer ápolásához, ezért a világ táplálkozási irányelvei az egészséges táplálkozás részeként ajánlják őket, másrészt van egy tejellenes tendencia is, amely kimondja, hogy ez az étel csoport egészségkárosító és szükségtelen a kiegyensúlyozott étrend.
A rossz hírnév ellenére, amit kaptak, a kalcium tartalmazza tejtermékek testünk szívja fel a legjobban, ezt a tulajdonságot biológiai hozzáférhetőségnek nevezik. Egyes zöld leveles növényi élelmiszerek, mint például a brokkoli és a káposzta, az olajos magvak, például a mandula és a magok, mint a chia, magasabb kalcium hogy a tejtermékek, de biohasznosulása nagyon alacsony. Másrészről, tejtermékek jelentős mennyiségű foszfort, magnéziumot és D-vitamint tartalmaz, amelyek javítják ennek a fontos tápanyagnak a felszívódását.
Mexikó lakosságának több mint 70% -a intoleráns a természetes tejcukorral, a laktózzal, ami korlátozza a fogyasztását. Bár ez az állapot nem káros, nagyon bosszantó, mivel kellemetlen tüneteket okoz. A legfrissebb nemzeti egészségügyi és táplálkozási felmérés szerint az tejfogyasztás felnőtteknél alacsonyabb, mint az ajánlások, és a mexikói lakosság nagy része nem felel meg a napi kalcium- és D-vitamin-követelményeknek, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagok, többek között az osteoporosis prevalenciájának csökkentése érdekében.