A tengeri moszat évekkel ezelőtt jelen volt az amerikai étrendben.Gasztronómia; Inc
A Vanderbilt Egyetem (Egyesült Államok) antropológusai által végzett kutatás szerint, az algák az amerikai étrendben 14 000 évvel ezelőtt voltak jelen. A kutatók jelzik, hogy az első ismert emberi település az amerikai kontinensen nemcsak algákat és más tengeri növényfajokat élelmezett, hanem betakarította is őket.

A következtetések a Monte Verde-nél kapott fontos régészeti lelőhelyen található régészeti bizonyítékokon alapulnak, amelyet 1976-ban fedeztek fel, és a chilei Puerto Montt város közelében található. Az egyik sajátosság, amely lehetővé tette számunkra ezt a következtetést, az, hogy ez a település a tengertől 80 kilométerre található.
Nyilvánvalóan ez a hely egyedülálló, mivel a tényezők kombinációjának köszönhetően a régészeti maradványokat nagyon jó állapotban őrizték meg, értékes információkat kínálva a emberi települések a kontinens tulajdonképpen ezt a települést tekintik a legrégebbi Amerikában a dátumig.