A testsúly fenntartásának élettana annak csökkentése után; Személyre szabott táplálkozás
Bár a metaanalízisek azt sugallják, hogy kis súlycsökkenés után hosszú távú fenntartás érhető el, a tanulmányok azt mutatják, hogy a testtömegük legalább 10% -át elvesztő személyek 35-80% -ánál nem sikerül ezt a súlyt 1 évnél tovább fenntartani. Mivel a súlycsökkentés egészségügyi szempontból fontos, tisztázni kell azokat a tényezőket és mechanizmusokat, amelyek meghatározzák a siker esélyét a testsúly sikeres fenntartása szempontjából.
A pszichoszociális és az életmódbeli hatások nyilvánvalóan érintettek, de a legújabb tanulmányok egyre növekvő tudatossághoz vezetnek a különféle pszichológiai és molekuláris paraméterek hatásával kapcsolatban. A közelmúltban kiváló áttekintést tettek közzé, amely ötvözi a rágcsálók adatait az emberi vizsgálatokkal; vitatható azonban, hogy a rágcsálók és az emberek jelentősen eltérhetnek egymástól élettan, genetikai variabilitás, pszichoszociális tényezők hatása, kronobiológia stb. Ezt figyelembe véve, és mivel az elsődleges súlygyarapodás és a súlygyarapodás részben különbözik a biológiai folyamatoktól, át kell tekinteni a fogyás utáni testsúly-visszanyerésre vonatkozó humán vizsgálatokból származó adatokat, ami 4 funkcionális egység vagy modul azonosításához vezet, amelyek hozzájárulnak a a súly visszanyerésének kockázata: 1) az energiafelhasználás sovány tömeg szerint; 2) az energia metabolikus hormonok általi szabályozása; 3) fiziológiai ellenállás a fogyással szemben; és 4) sejttel szembeni ellenállás a fogyás ellen. Ezeket a funkcionális modulokat az alábbiakban ismertetjük.
Energiafogyasztás sovány tömegre vonatkoztatva
Érdekes megfigyelésről számolt be egy tanulmány a fogyásról azáltal, hogy elhízott férfiaknál csökkentette az energiafogyasztást a további fogyással szembeni ellenállás szintjére. Ebben a vizsgálatban a sovány tömeg nem változott, a zsírtömeg viszont igen. A vizsgálat végén a zsírtömeg-veszteség pozitívan társult a termogenezis csökkenésével, az energiafogyasztás egyik formájával, amelyhez mind a sovány, mind a zsírszövet hozzájárul. Ez arra utal, hogy a csökkent termogenezis ellenállást okozhat a zsírvesztéssel szemben. Ebben a tekintetben a zsírban tárolt és zsírvesztéssel felszabaduló lipofil szennyezők gyaníthatóan a termogenezis csökkenését váltják ki, ezáltal megállítják a zsírvesztést és felszabadítják a potenciálisan káros szennyeződéseket. Javasolták, hogy a barna zsírszövet aktivitásának elvesztése részt vegyen a termogenezis ezen csökkenésében, de ezt még meg kell erősíteni.
A fenti eredmények azt mutatják, hogy az alacsony GL és a magas fehérjetartalmú étrend vagy ezek kombinációja előnyös lenne a testsúly fenntartása érdekében a fogyás után. Az étrend makrotápanyag-összetételének ezt a szempontját nemrégiben egy vizsgálati csoport vizsgálta, ahol a túlsúlyos/elhízott alanyok a testtömeg több mint 8% -át vesztették alacsony energiájú étrend alatt 8 hétig (3,4-4,2 MJ/nap). A GI és a fehérjetartalom hatásának tesztelésével egy 6 hónapos követési időszak alatt azt figyelték meg, hogy a GI mérsékelt csökkenése és a fehérjetartalom szerény növekedése hatékonyan javította a lefogyott súly fenntartását. Egyetértésképpen jelentős súlyvisszanyerést figyeltek meg abban a csoportban, amely magas GI/alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyasztott. Az optimális lehetőség a testsúly fenntartására az étrendi energia korlátozás miatt történő elvesztése után ajánlatos növelni az étrend fehérjetartalmát, és lehetőleg csökkenteni a GI-t, miközben növeli a fizikai aktivitást a fogyás teljes fázisában. a testtömeg megőrzésének későbbi időszaka.