A tésztafogyasztás nem segít a fogyásban (ha nem ilyen speciális körülmények között)
Feliratkozás a Vitónica oldalra
El kell ismerni, hogy a tulajdonos nagyon édesszájú: címet adjon egy cikknek a "Tészta fogyasztása miatt a tudomány szerint fogyni fog" cíművel. Sokan biztosítják Önt a linkre kattintva abban a reményben, hogy azt mondják nekik, hogy minden nap megehetik ezeket a makarónit és chorizot, és így is fogyhatnak.
Általános szabályként azonban szinte minden, ami túl jónak tűnik igaznak, az az, hogy nem igaz, vagy csak félig igaz. Lássuk hát amit a híres tanulmány valójában mond, és ha az olasz étterem ingyenes büféjében fel tudjuk majd venni a csizmánkat.
A szóban forgó, tegnap a BMJ folyóiratokban megjelent (és teljes egészében online elérhető) tanulmány a 32 különböző vizsgálat metaanalízise: vagyis a tudományos irodalom áttekintése a tésztafogyasztás emberek testtömegére gyakorolt hatásáról.
A metaanalízis részét képező összes tanulmány a tésztafogyasztás étrendben alacsony glikémiás indexű ételekkel. Az élelmiszer glikémiás indexe arra utal, hogy az étel képes növelni a vérben lévő cukor mennyiségét a bevitel után, a tiszta glükóz beviteléhez képest. Továbbá a metaanalízis részét képező vizsgálatok egyike sem volt hosszú időtartamú: mindegyik kevesebb mint egy évig tartott.