A tojás fekete története a szív ellenségétől a kardioprotektívig - Nyilvános
Ez a nehéz házasság története a tojás és egészség. És úgy néz ki, mint egy dráma, a fekete legenda. Az egyik olyan izgalom, amelyben a hős a film közepén rosszfiúvá válik, majd egy előre nem látható csavarnak köszönhetően ismét a jófiú lesz. Ebben szappanopera van egy nyilvános tárgyalás, zsíros reggelik, sok vörös hering és a tőkevád.
A közös étel étrendünkben egy olcsó és vulgáris ehető, amely egy nap arra ébredt, hogy újságok hogy valamivel kevesebb, mint közellenség, a vacsorák elrontója, a koleszterin, mintha a csirkék ennyi év rabszolgaság és szenvedés után bosszút álltak volna rajtunk. Egy olyan kísérlet, amely folytatja a menetét, mivel minden olyan tanulmány újra megjelenik, amely jelzi.
Kevés étel volt ilyen csúfolt mint szeretteit. Hűtőszekrényeinkben évelő, ezekben a szférákban gazdag fehérjék és lipidek, jellemzője védi héj, sok mindent vádoltak meg velük. Szoros kapcsolata koleszterin szabadjára engedte a zaklatás végén a huszadik század.
A csendes élet ideje lejárt, sült, grillezett, farmer, vagy majonézes fürdőben. Képzelje el a megijeszt: a tojást még provokációval is vádolták "korai halál", mint a tavaly megjelent vitatott tanulmányban a JAMA orvosi folyóirat, sokat vitatott az egészségügy területén. Mások viszont csodákat mondanak róla. Szinte "szuperélelmiszerek" státusú. Értékelik, mint az egyik teljesebb ehető amelyek léteznek, a fehérjeforrás pompás, amely megáldja asztalainkat, ha figyelünk a mértékletességre, az ideális főzésre és a egészséges diéta.
Még azt is elmondja, milyen tragikus hős, szaftos anekdotával. Emma morano, az egyik leginkább hosszú életű halála előtt biztosította, hogy az övé titok hogy elérje a 117 év -genetikát félretéve, és egy kis pohár pálinkával járó étrendet nyers tojások naplók.
Fekete legendája
A történelem igazságtalan lehetett a szerény tojással szemben. Nem is olyan régen a ellenség első számú diéták. Főleg, hogy a múlt század 60-as éveinek végén a hatóságok Amerikai egészségügyi rámutat a vele való kapcsolatukra szívroham és egyéb betegségek szív- és érrendszeri. Ma azonban, akárcsak a fogvatartott börtönéből, ő is megkegyelmezett a legtöbb egészségügyi intézmény.
A Spanyol Szív Alapítvány néhány évvel ezelőtt kiadott egy sajtóközleményt, amely felmentette, évtizedeit visszavonta korlátozások a fogyasztásáról. 2014-ben ezt írták, és világos volt, jól olajozott, véleményük oválisnak tűnt: „Magas tartalma miatt koleszterin, Történelmileg a tojásbevitel a növekedéshez kapcsolódik a betegség kockázata szív- és érrendszeri betegségek, de a Spanyol Szív Alapítvány azt állítja módosítsa ezt a hitet, különféle vizsgálatok eredménye alapján, amelyek nemcsak nem találtak közvetlen kapcsolatot a fogyasztása és a szívbetegségek növekedése között, hanem azt is jelzik, hogy vannak számos előnye van ennek az ételnek az egészségünkben ".
A tojást már nem orvvadozták. Fogságából tért vissza. Az ínyencek megkönnyebbültek. Még a sült tojás is - amely soha nem kegyelmezett ebben a beszélgetésben a sütés miatt - hűlt. De mi történt? Hogyan jelenhet meg egy étel 1984 borítóján Time magazin mint a „rossz hír” reggeli, majd végül a szövetséges a egészséges diéta?.
Benne volt 1973 amikor az Amerikai Szívszövetség elrendelte a tojások bevitelének korlátozását, legfeljebb heti háromra. Ennek oka az anatómiája volt. Csak egy bimbó nak,-nek közepes tojás tartalmaz 200 milligramm nak,-nek koleszterin, és a felesleges vér koleszterinszintje befolyásolja a rendszert szív- és előállíthatja a halál.