A tök hatalmas tápértéke NUTS - Gastrolab
A narancssárga tök, amely a Curcubita nemzetséghez tartozik, az ősz folyamán elterjedt tök, Mexikó északi részén, valamint az Egyesült Államok délkeleti és keleti részén őshonos, nagy táplálkozási tulajdonságai jellemzik, de ritkán beszélünk magjairól, amelyek szintén nagyon tápláló és mi Mexikóban "pepitas" néven ismertek. Ezek ehető magvak, amelyek kiváló tápértékükről ismertek.
Mielőtt belemennénk minden előnyébe, érdekes tudni, hogy az amerikai kontinensen körülbelül 15 növényfaj létezik, bár Mexikóban három fő növény létezik, Curcubita pepo, Curcubia moschata és Curcubita argyrosperma. Ezeknek a sütőtöknek a magjaival különféle jellegzetes ételeket készíthet, például a pipibát, amelyet széles körben használnak Yucatanban, Pueblában, Oaxacában és Mexikóvárosban.
Kapcsolódó hírek
Táplálkozási tulajdonságai között szerepel a tápanyagok és fitokomponensek magas koncentrációja amelyeket a hagyományos orvoslásban alkalmaztak. És az, hogy több vegyülete megvédi az embereket a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, sőt a rák kialakulásától is, mivel van Omega 3 zsírsavak, magnézium, cink és mások antioxidánsok.
Kapcsolódó hírek
A tökmag előnyei
* A tökmagok tokoferolok, fenolos vegyületek és egyéb fitokémiai vegyületek mellett gazdag antioxidánsforrásnak számítanak, ami megakadályozza a sejtek szabad gyökök általi oxidációját., a korai időskor megelőzése.