A tőkehal, az egyik sztártermék Semana konyhájában

rendező

Juan Luis Galiacho

Nagyon sokoldalú, alacsony zsírtartalmú hal, D-vitaminban, szelénben és Omega 3-ban nagyon gazdag fehérje

A tőkehal az egyik fő fehér hal, amelyet minden diéta szakembere ajánl. Húsa sovány, a májban, amelyet halolajok készítésére használnak, és a bőrben, ahol a zsír nagy részét felhalmozza.

sztártermék

A tőkehal gazdag D-vitaminban, szelénben és Omega 3-ban.

Táplálkozási szinten kitűnik, hogy kiváló forrása három nagyon fontos tápanyag nehéz egyetlen ételben megtalálni, például D-vitamin, szelén és Omega 3. Ezenkívül gazdag B1-, B2-, B6- és B9-vitaminokban, amelyek fontosak a szénhidrátok, fehérjék és zsírok asszimilációjában. Ez a hideg vizes hal szerény mennyiségű D-, E- és A-vitamint is tartalmaz.

A tőkehal könnyű, nagyon kevés zsírt tartalmaz (súlyának kb. 1% -át, ami a legalacsonyabb százalékos halak közé tartozik), és alacsony a kalóriatartalma is, így ideális étel az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fenntartásához. Anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy ez az egyik hal, amely a tonhal mellett a legnagyobb mennyiségű fehérjét kínálja.

Kiváló egészségügyi tulajdonságok

Tápanyagai olyan funkciókban vesznek részt, mint a koncentráció és az intellektuális teljesítmény. Ben található tartalmának köszönhetően Omega 3, segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, és fontos a szív és a szív- és érrendszer védelmében.