A tökéletes hamburger bunPepa szakácsok
Kíváncsiak vagyunk, hogy ez lesz-e a tökéletes hamburger zsemle, de meg vagyunk győződve a mai receptről. Ez egy kenyér recept, amely nem a legkönnyebb. Finoman szólva is jelentős gyúrás. De ennek a kenyérnek az eredménye olyan hihetetlen ... Puha, sűrű, hogy ellenálljon bárminek is, amit cipel rá, de anélkül, hogy cipó lenne, túlzott íz nélkül ... Csoda.
Amikor otthoni hamburger készítésére gondolunk, és szupermarket hamburger zsemlét használunk, két dolog történik velünk. Hogy a kenyér egy életen át tartó hamburger kenyér, és az én ízlésem szerint egyáltalán nem áll jól. Amint egy kis szósz vagy gyümölcslé beázik, arra kényszerít, hogy gyorsabban fogyasszon, mint szeretne. Ha kerek kenyeret veszel, de inkább a kenyeret, az én ízlésem szerint túl kemény kérge van, sok morzsa és túl sűrű, és pirításkor nem túl lédús.
Ebben a kenyérben, ahogy korábban mondtuk, mindezt megkapjuk. Ez a chefsteps recept adaptációja, a legtudományosabb weboldal, amelyen a legkevesebb esély van a kudarcra a világon.
Ebben a kenyérben lágyságot kap. Pörköléskor arany érzetet kap, de anélkül, hogy a vaj és a cukor miatt a kenyér túlságosan ropogós lenne, csak karamellizálódik. Szívja magába a mártásokat anélkül, hogy szétesne a kezén, és hagyja, hogy élvezze a hamburgert az elejétől a végéig. Ezen kívül megtanított minket robotgéppel gyúrni. Inkább várjon 25 percet, amely szükséges a tészta tökéletes elkészítéséhez. Soha nem vártunk még ilyen sokáig. Elmondjuk a folyamatot.
HÁZI BURGER Kenyér
Hozzávalók - 8 zsemléhez -:
3 tojás (L méret)
40g cukor
75g tej
10 g friss sütőélesztő