A tökéletes milánói receptek és trükkök léteznek a Paulina Cocina Filo News-ban

Paulina Cocina egy új videóban elmondja nekünk, hogyan készítsük el a tökéletes milánóit. Húsból vagy zöldségből, zsemlemorzsából vagy polentából készült, sült vagy sült. Az összes változat tökéletesen kijön a konyhai youtuber ezen titkaival.

milánói

A milánói étel elkészítésekor több marhahús vágás lehetséges: négyzet alakú, karaj, karaj, fenék vagy peceto. Melyiket választja Paulina?: "Karéjgömb. Ez az, amelyik a legjobban tetszik" - mondta. Egyéb változatok: csirke, hal, sertés, padlizsán, seitan. "Gyakorlatilag bármi, aminek ilyen formája van, és te újrázol, milánói" - zárta le a "Paulina Tirapostas" új kiadása.

A vastagság, amelyet egy milánóinak kell lennie, fél és centiméter között van. "Összetörni vagy nem összetörni?" - magyarázza Paulina, hogy ez a hús minőségétől és a kívánt vastagságtól függ. A kalapáccsal kissé megpuhíthatja, vagy vastagon hagyhatja. Amit a legjobban szeretsz.

"Miért hajol meg a milánói?": Bár Paulina számára ez félelmetes, mert "kis citrommedencét" állít össze, sokakat zavar. Ez azért történik, mert a milánóiak számára használt hús zsírja más módon csökken, mint a többi húsé. Ennek elkerülése érdekében eltávolíthatja a zsírt, vagy kisebb milaneákat készíthet.

A kiszámított tojások száma négy vagy öt panírozottan egy tojás, a méretétől függően. Paulina azt tanácsolja, hogy a fehérjét és a sárgáját jól fel kell verni, hogy a kenyérmorzsa ne kerüljön le. Egy titok? mustárt adjunk a felvert tojásokhoz a hús pácolásához. Tehet fokhagymát és petrezselymet, reszelt sajtot is. Tipp: adjon savat a hús megpuhulásához. A fontos az, hogy addig próbálkozz, amíg meg nem találja a "milánóit, a sajátját".