A transzzsírok nőkre gyakorolt veszélye tehát növeli a petefészekrák kockázatát
Egy új elemzés összekapcsolja a feldolgozott vagy sült ételek fogyasztását a betegség kialakulásának fokozott kockázatával.
Nem minden zsír ártalmas a szervezet számára. Vannak jó zsírok, úgynevezett telítetlen zsírok, amelyek megtalálhatók az olívaolajban vagy a diófélékben, és amellett, hogy nem híznak, egészségre is jótékony hatással vannak. De vannak más is zsírokat, amelyeket meg kell szüntetni étrend: transzzsírok, amelyek mindenekelőtt ipari süteményekben, feldolgozott és sült ételekben, valamint gyorséttermekben vannak jelen. A csütörtökön közzétett új tudományos elemzés összekapcsolja ezen rossz zsírok magas fogyasztását a petefészekrák fokozott kockázatával.
Kapcsolódó hírek
A Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention folyóiratban közzétett eredményeket a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) tudósai dolgozták ki. Ennek a következtetésnek a levonásához a kutatók elemezték a rák és táplálkozás európai prospektív tanulmányának (EPIC) adatait, amely 1486 petefészekrákot tartalmaz, hogy összefüggést lássanak a különféle élelmiszerekből származó zsírsavak bevitele és a petefészekrák kialakulásának kockázata.
Meg kell jegyezni, hogy a EPIC tanulmány Ez az egyik legnagyobb európai munkahely, amelynek középpontjában a táplálkozás, az életmód és a rák áll. Tíz európai országban 1992 és 2000 között 521 330 résztvevőt vettek fel.
"Bár néhány kisszabású tanulmány már felvetette a transz-zsírsavak fogyasztása és a petefészekrák kockázata közötti lehetséges kapcsolatot, a bizonyítékok még nem voltak meggyőzőek. Ez az első tanulmány jövőbeni európai szintű kapcsolat, amely kapcsolatot mutat ipari transz-zsírsavak bevitele és a petefészekrák kialakulása "- magyarázza Inge Huybrechts, az IARC tudósa és a tanulmány egyik szerzője.