A túl sok sót tartalmazó étrend az elhízáshoz köthető - Medical News Bulletin Health News
A magas vérnyomással összefüggő kutatók azt vizsgálják, hogy a túl sok sót tartalmazó étrend elhízás kialakulásához is vezethet-e.
Sokunknak azt mondták az orvosok, hogy vágjanak ki sót az étrendünkből. Noha a só elengedhetetlen a mindennapi testi funkciókhoz, nem is beszélve a kulináris értékről, régóta stabilizálódott, hogy az étrendben lévő túl sok só magas vérnyomáshoz vezethet. Ez különösen akkor jelent problémát nálunk, akik megszokhattuk a nyugati étrendet, ahol természetesen a sót nagy mennyiségben használják az ételkészítés során.
Most a tudósok felfedezték a magas sófogyasztás egy másik lehetséges káros hatását az elhízás kialakulásában. A Colorado Egyetem kutatói közzétették eredményeiket, amelyek elmagyarázzák, hogy a túl sok só miért felelős a súlygyarapodásért és az elhízásért. Ezt a kutatást nemrégiben publikálták az Amerikai Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémiájának folyóirata.
Olyan régóta tudjuk, hogy a magas sófogyasztás milyen magas vérnyomáshoz vezet; A vesék túlórát végeznek a felesleges só kiűzésére, ami hormonális kaszkádot indít el, amely az erek összehúzódását eredményezi. A keskenyebb erek azt jelentik, hogy a vér sokkal nagyobb erővel áramlik át rajtuk, növelve a szisztémás vérnyomásunkat.