A túró előnyei - Mire való?
A túró a tej származéka, amelyet a tejszérum erjedésével nyernek a lactobacillus baktériumok hatásának köszönhetően. Ezt a tejsavót 90 ° hőmérsékletnek teszik ki, amely a túrót képezi.
A túró egy kiváló fehérjeforrás: 14 grammot tartalmaz 100-nál. És a fehérjéi is sokkal teljesebbek, mint a legtöbb tejterméké, mivel tejsavóból készül, amely minden esszenciális aminosavat tartalmaz.
De mi van a zsírokkal? Ez egy másik nagyon jó hír, mivel a túró igen mindössze 4% zsír: ez egyenértékű azzal, hogy azt mondják, hogy legfeljebb nyolcszor kevesebb, mint más típusú sajtokban, mint például a roquefort vagy a kemény sajtok.