A kóser konyha fenntartása 3 alapszabály
Enlace Judío México - A zsidóságban számos viselkedési norma van, amely a zsidók életét irányítja. Ezeket mitzvot-nak hívják; Gd adta Mózesnek a Sínai-hegyen, a Tórába vannak írva, és az évszázadok során fenntartották, meghatározták és fejlesztették a halacha (zsidótörvény), a Talmud és a rabbik révén. Ezek a normák valóban a zsidóság lelke, nekik köszönhetően a zsidóság megszűnik vallás vagy filozófia lenni életformává válni; Ők a fő eszköz, amellyel érzékelhetjük a Gd jelenlétét a világban és méltósággal tisztelhetjük.
A mizvot-t irányító sok szempont közül az ételkészítési és -fogyasztási szokások vannak, amelyet "kashrutnak" vagy "kósernek" (melléknévnek) neveznek. A "kasrut" a főnév, a szabályok; "Kóser" a melléknév; Ha egy bizonyos étel elősegíti a zsidó törvények általi elfogyasztását, akkor azt „kósernak” nevezik, ha nem, akkor „taref” -nek. Egy korábbi cikkében „Mi a kóser? 6 alapszabály ”felvázoljuk a kóser ételek fogyasztásának alapszabályait. Nem beszélünk azonban ételkészítésről vagy a használandó edények specifikációiról. Tehát ezúttal azokról a követelményekről akarunk beszélni, amelyekkel egy konyhának meg kell felelnie, hogy a benne főtt ételek kóser legyenek. Reméljük, hogy tetszik.
1) Vegye ki a tiltott ételeket a házból
Az első szempont, amelyet figyelembe kell vennie a kóser konyhának, az az, hogy nem elég tiszta tanúsított termékeket fogyasztani, a kóser ételeket, amelyeket fogyaszt, hogy kóser maradjon, nem érintkezhetett olyan ételekkel, amelyeket tilos fogyasztani. Abban a pillanatban, amikor egy kóser termék érintkezésbe kerül egy tiltott étellel, a kóser termék elveszíti minőségét és tiltott fogyasztási cikk lesz belőle.
Éppen ezért, ha kóser konyhát szeretne, minden esetben kerülje el, hogy a házában ne legyen kóser étel.
2) Kaszerizálja (tisztítsa meg) a konyhai eszközöket
A második dolog, amit szem előtt kell tartani, amikor a konyhát kóserra készíti, az az, hogy ugyanúgy a tiltott termékek is szennyezik az engedélyezett termékeket, Szennyezik a főzéshez használt eszközöket is, például edényeket, tányérokat, kést és másokat. Vagyis, ha az edény, amellyel a kóser csirkét főzték, korábban érintkezésbe került sertéshússal vagy nem kóser hússal, akkor a most ott főtt csirkét, annak ellenére, hogy rabbi tanúsítvánnyal rendelkezik, nem lehet megenni, mert az edényen keresztül kapcsolatba került a tiltott étellel. Így a főzéshez használt edények csak kóser ételekkel érintkezhetnek, különben a főzéskor bennük főtt étel megszűnik kóser.