A vacsoralencsétől a reggeli szardíniaig 6 változás az étrendben az egészség javítása érdekében

A reggeli és vacsora Spanyolországban ultra-feldolgozott és cukros ételeket tartalmaz, de ezeket megváltoztathatjuk más egészséges és általános ételekre.

Miért ne?

A mediterrán étrend Spanyolország kultúrájának egyik legnagyobb kincse. A japánokkal együtt, ez a fajta étrend az egyik leginkább társul a hosszú élettartamhoz. Néhány egészséges szokásunk azonban az idő múlásával romlott, és nem vagyunk hajlandók változtatni. Az elhízás világjárvány világszerte a spanyolokat is érinti, és ennek elkerülése érdekében egészséges életmódot kell alkalmaznunk.

Nem mindig könnyű. A munkaidő, a társadalmi élet és a mindennapi igények gyakran távol tartanak minket a konyhától. Tudjuk, hogy fogyasztanunk kell több hüvelyes, több kék hal, több gyümölcs és zöldség, De nem találunk időt Nos, vannak nyitott gondolkodású emberek, akik úgy döntöttek, hogy a társadalmi egyezmények nem fogják megállítani őket.

A hüvelyesek vacsorára történő fogyasztása vagy a reggeli halak olyan tevékenységek, amelyeket a legtöbben kézből elutasítunk, és mégis hozzájárulhatnak egészségünk megszerzéséhez. A hüvelyesek és a zsíros halak is a mediterrán étrendre jellemző ételek, és valójában, sokkal fontosabb fogyasztani őket, mint amikor mi csináljuk. Az EL ESPAÑOL-ban öt nagyon furcsa táplálkozási szokást tekintünk át, amelyek azonban egészségesek.

Vacsora lencse

A tipikus spanyol lencse erős recept. Mindannyian vastag lemezként jeleníthetjük meg őket, nagy burgonyadarabokkal és annak elsöprő részével. Természetesen ezeket a lencséket nem jó ötlet néhány órával lefekvés előtt aludni. Ez a hüvelyes azonban sokkal sokoldalúbb, és más, emésztésre kíméletesebb receptekbe illeszkedik.

Például a főtt lencséből készíthetünk zöldséges nyári salátát, vagy kombinálhatjuk kevés rizzsel. Készíthetjük a klasszikus párolt lencse receptet is, de a kolbászok levonása és kevésbé nehéz zöldségek beépítése, mint a póréhagyma és a sárgarépa. A lencse nagyon fontos növényi fehérjeforrás, és sokféle tápanyagot és vitamint tartalmaz.

Csicseriborsót reggelizni

A hüvelyesek nem csak egy jó lehetőség vacsorára, de a reggeli is tartalmazhatja őket. Mivel reggelihez szoktunk muffinnal vagy sütivel kávézni, ez a javaslat furcsa lehet számunkra. Mindazonáltal, a csicseriborsó nagyon egészséges étel lehet a nap kezdetéhez.

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) szerint ezek fehérje-, rost- és hosszú mikroelemek: kalcium, kálium, vas, foszfor, magnézium, folátok, niacin, B6 és E vitamin. Csakúgy, mint a lencséknél, a csicseriborsóban más kevésbé nehéz készítmények vannak, például a hummus. Raquel Bernácer, a dietetikus-táplálkozási szakember megtanul reggelizni néhány receptet ezzel a csicseriborsó pürével.