A vaj olyan rossz, mint gondolnánk

Gyakorlatilag minden zsír (80%), és mindig is a nagyon koleszterintartalmú étel és ezért káros a szívünk egészségére. Egy tanulmány most mutatta be, hogy ez az állítás félig igaz.

A PLoS ONE magazinban megjelent és a Time magazin visszhangja szerint a vajfogyasztás és a szívbetegségek esélyeinek összefüggését vizsgálják. 15 különböző országból származó több mint 600 000 személy elemzése és 6,5 millió ember éves ellenőrzése után nagyon egyértelmű következtetésre jut, amely ellentmond az ételről eddig elmondottaknak: nincs kapcsolat vajfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázata között.

A mérsékelt vajfogyasztás nem függ össze a szívproblémák kockázatával, és védhet a cukorbetegség ellen.

A következtetések egy másik meglehetősen meglepő, hogy a vajfogyasztás lehet a enyhén védő összetevő a 2-es típusú cukorbetegség ellen, napjaink egyik legveszélyesebb betegsége, amely valódi problémává válik.

Angyal vagy démon?

Az egyik olyan étel, amelyet az utóbbi időben leginkább démonizáltak, valóban egy angyal?

Valójában mi derül ki ebből a tanulmányból nem hogy a vaj jó, Inkább "nem tűnik túl károsnak vagy előnyösnek", szó szerint idézve a tanulmány szerzőjének, Dr. Dariush Mozaffariannak, a bostoni Tuftsban működő Friedman Államtudományi és Táplálkozási Iskola dékánjának szavait (Egyesült Államok). Alapvetően abbahagyja a démon létét, bár még mindig nem éri el az angyal kategóriáját.

---