A Vanguardia MX makrobiotikus étrend
Ha Dr. Atkins életben lenne, valószínűleg a homlokát ráncolná a makrobiotikus étrend hallatán, mivel ez híres fogyókúraprogramjának ellentéte, de szakértők szerint az emberek száma növekszik, akik szerint ez működik. Gwyneth Paltrow és Madonna híres követői.
Mi a makrobiotikus étrend?
Több, mint diéta, ez az élet filozófiája. Általánosságban elmondható, hogy olyan étrendként lehetne leírni, amely vörös hús és állati zsír helyett teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, tengeri moszatok, zöldségek, halak és kagylók fogyasztását segíti elő.
Hatékonysága abban rejlik, hogy az egyetemes energia egyensúlya, az anyatermészet tisztelete és az általunk naponta biztosított ételek bölcs kombinációja által létrehozott harmónia és jó közérzet érhető el.
A táplálkozás terén elért számos előrelépéshez hasonlóan ez a diéta a betegségek gyógyításának és az élet meghosszabbításának égető vágyából született. Görögül a "makró" hosszú vagy nagy és "bios" életet jelent.
Sok más diétától eltérően a fogyás nem a makrobiotikus táplálkozás fő célja, hanem több mint 200 betegség gyógyítása vagy megelőzése. Közülük cukorbetegség, rák és szívproblémák. Ha azonban a cukor és az állati zsír fogyasztását minimálisra csökkenti, akkor elveszíti ezeket a kilókat.
"Nem érdekel a fogyás" - mondja Olga Mancera, egy 30 éves vegetáriánus lány. "A legfőbb gondom a rák elkerülése".
Aveline Kushi öröksége
Alkotója, Aveline Kushi 78 éves korában méhnyakrákban halt meg, de még mielőtt tanúja lett volna felesége és lánya halálának ugyanabban a betegségben. Az emberiség szerencséjére Kushi halála előtt írt egy könyvet, amelyben nyilvánosságra hozta szüntelen kutatásának eredményeit.