A vegetarianizmus alapjai
Valójában több élelmiszert termelünk, mint amennyire a világ lakosságának szüksége van. Mindazonáltal nem vagyunk képesek a mentalitás és az életmód globális változásának előidézésére, és valójában a világ helyzetét kezelő nagy gazdasági struktúrák nem fogják ezt olyan könnyen megengedni. A nemzet nagysága és erkölcsi fejlődése az állatokkal való bánásmód alapján ítélhető meg. Mahatma Gandhi
A híres férfiak vegetáriánus listája végtelen lenne, de elég néhányat megemlíteni, például Buddhát, Pitagorast, Platónt, Senecát, Leonardo da Vincit, Schopenhauert, Wagnert, Tolsztojt, Tagore-t. ma a társadalom minden területén van példánk, még az élsportolókra is.
A vegetarianizmus élelmiszer-filozófia, és nem egyike a fogyókúrának. Anélkül, hogy kizárnánk, mennyire egészséges ez a táplálkozási stílus? Kevés zsírt, koleszterint, rostot, természetes cukrot (az inzulin/glükagon hormonháztartással kevésbé agresszív, mint a finomított cukor) és a szervezet számára szükséges összes fehérjét biztosítja? következmények az erkölcs a legfontosabb. A vegetarianizmus elutasítja a korszerűtlen antropocentrizmust, és támogatja az emberi tudat felébresztését a bolygó többi élőlényével kapcsolatban.
A népi elképzelések szerint a vegetarianizmust gyakran étrendi stílusnak tekintik, amelyet az ideges emberek magukévá tesznek, akik inkább egy saláta vagy sárgarépa darabot rágnak meg a revitalizáló szelet fogyasztásának öröméhez képest. Semmi sem baj, mint a hús hamis mítosza. Tévesen vélekednek arról, hogy a növényi fehérjék rossz minőségűek, és a hús nélkülözhetetlen fehérjeforrásként. Az emberben ugyanis nyolc aminosav van (gyermekek esetében kilenc), amelyeket a test nem képes előállítani. Ma már ismert, hogy a zöldségek tartalmazzák a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazó fehérjéket, bár igaz, hogy ezek nem mind ugyanabban a növényben találhatók, ami azt jelenti, hogy két vagy több zöldséget kell kombinálni a napi étrendben? Például rizs lencsével, kukorica babgal, bab rizzsel, rizs szójababbal?, vagy tojást, tejet és sajtot fogyaszt, ahol mindezek az aminosavak megtalálhatók, ebben az esetben meghaladják a fehérje értékű húst.
Valójában minden, amit eszünk, közvetlenül vagy közvetve a növényekből származik, mert az állatok vagy növényevők, vagy más állatokat esznek, amelyek.
A vegetáriánus étrend sokfélesége létezik. A leglazábbak között vannak a lakto-ovo vegetáriánusok, a lakto-vegetáriánusok és az ovo-vegetáriánusok. Mindkettő kerüli az állati eredetű termékeket, kivéve a tejet és/vagy a tojást. Ezzel a két állatpótlással a vegetáriánus étrend ugyanolyan teljes, mint a húsevő, anélkül, hogy aggódnia kellene az étrendi egyensúly miatt. Ez a lehetőség nem állatok megölésén, hanem olyan élelmezésen alapul, amely nem jár halálukkal. A vegánok vagy a szigorú vegetáriánusok nem esznek állati eredetű terméket, mivel a tej és a tojás egyaránt intenzív ipari tenyésztési rendszert tartalmaz, ami állatkizsákmányolást okoz; Ezenkívül elutasítják a bőr és a bőr használatát a ruházatban és a cipőben. Ez a nagyon korlátozó rendszer nagyobb figyelmet igényel az élelmiszer-egyensúly és az étkezés összetétele szempontjából. A szigorú vegetáriánusoknak figyelemmel kell kísérniük a vas (a hüvelyesekben és a spenótban található), a B12-vitamin szintjét, amely csak az állati eredetű termékekben található meg (ezért táplálékélesztőt kell bevenniük), valamint a cinket, amely megtalálható a csírában és a búzában. korpa, dióban és tök- vagy napraforgómagban.
A vegetarianizmuson belül további áramlatok a laktocerealisták, majd India jógjai, valamint a makrobiotika, a vegetáriánus tápláló áram, amely Kína és Japán vallásához és zen filozófiájához kapcsolódik.
A húsevők általában azzal érvelnek, hogy a húsevő állatokon kívül nem tesznek mást, de elfelejtik, hogy ezeknek az állatoknak nincs más választásuk, mivel az emésztőrendszerük nem teszi lehetővé számukra, hogy más módon etessenek.
Az egyik érv a húsevés mellett szól, hogy amikor zöldségeket fogyaszt, akkor egy életet is megöl. Igaz, hogy a növényeknek van tudatuk, bár nagyon kezdetleges, és érzéseket tapasztalnak, de egyáltalán nem hasonlíthatók össze az állatok jól fejlett idegrendszerével. Az állatok sikoltoznak, üvöltenek és vergődnek a szenvedésben, érezhető megnyilvánulásokban, hogy ugyanolyan mértékben éreznek fájdalmat, mint a férfiak. Ezenkívül a vegetáriánus étrendhez kevesebb növény szükséges, mivel az állattenyésztésnek először növényi alapon kell etetnie őket, mielőtt megölik őket. Végül a vegetáriánus étrend nagy részét olyan élelmiszerek alkotják, amelyek nem igénylik a zöldség halálát: gyümölcsök, magvak, diófélék, a hüvelyesek és a gabonafélék mellett, amelyeket a növény kiszáradásakor szüretelnek. Sőt, a legtöbb zöldség egynyári, és természetes élettartama végén vagy annak végén szüretelik.