A vegetáriánus étrend nagyszerű és egészséges változásokat eredményez a mikrobiomban
Így vélekednek a Comenius Egyetem és a szlovákiai Pozsonyi Klinikai Táplálkozási Központ kutatói; a Washingtoni Orvosok Felelős Orvostudományi Bizottsága és a George Washington Egyetem Orvostudományi és Egészségtudományi Iskolája, amely aláírta a Frontiers in Nutrition című cikket, amelyben bemutatta tanulmányuk következtetéseit.
A bél mikrobiota összetételében a különbség a vegán vagy vegetáriánus étrendet követők és a mindenevő étrendet követők között jól dokumentált. Úgy tűnik, hogy a növényi eredetű étrend előnyösebb az emberi egészség számára azáltal, hogy elősegíti a változatosabb és stabilabb mikrobiális rendszerek fejlődését.
A pozitív hatások hosszú listája
A vegánok és a vegetáriánusok jelentősen magasabbak bizonyos Bacteroidetes-sel kapcsolatos működési rendszertani egységekben, mint a mindenevők. A rostok (vagyis a kizárólag növényekben található emészthetetlen szénhidrátok) következetesebben növelik a tejsavbaktériumokat, mint például a Ruminococcus, az E. rectole és a Roseburia, és csökkentik a Clostridiumot és az Enterococcust.