A világon minden ötödik halál az egészségtelen étrend miatt Farma Salud Y
Az a hatalmas hatás, amelyet a diéta nem fertőző betegségekben ez egyre hangsúlyosabbá válik, ami azt mutatja, hogy az egészséges táplálkozás elfogadásával kapcsolatos tudatosság növelését célzó kampányok nagy száma ellenére a globális egészségügyi indexekben nem érkezett válasz.
A elhízás és a kapcsolódó betegségek egyre növekszik, olyan panoráma, amely ellentmond az egészség és a tudományos ismeretek fejlődésének, amelyekhez az emberek hozzáférhetnek, mivel egészségtelen szokások árnyékolják be őket, mint például a túlzott kalóriatartalmú ételek és a káros vegyszerekkel töltött ételek, alacsony rosttartalmúak és értékes táplálkozási, gyors és túlzott fogyasztás, hozzáadva az ülő életmódhoz, a környezetszennyezéshez, a dohányzáshoz és a stresszhez - a mai világunk mozgalmas életéhez kapcsolódóan.
A tanulmány és néhány kapcsolódó magyarázat
Célkitűzése alapján az étkezési tényezők és a nem fertőző betegségek közötti összefüggések azonosítása, A Lancet új kutatást tett közzé a betegség globális terheitől Dr. Christopher Murray, tanulmány szerzője és az Amerikai Egyesült Államok Washingtoni Egyetem Egészségügyi Mérési és Értékelési Intézetének igazgatója, amely 195 országban értékelte a fő élelmiszerek és tápanyagok fogyasztását, és számszerűsítette a rossz étrend nem fertőző betegségekre (konkrétan rákos megbetegedésekre) gyakorolt hatását., szív- és érrendszeri betegségek és cukorbetegség).
A fogyasztási trendek nyomon követését 1990 és 2017 között elemeztük 15 étrendi elem: alacsony gyümölcs-, zöldségfélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak, tej, rost, kalcium, kagylókból származó omega-3 zsírsavak, többszörösen telítetlen zsírok étrendje; valamint a vörös és feldolgozott húsokban, cukros italokban, transz-zsírsavakban és nátriumban gazdag étrendek túlzott mértéke.
A nátrium esetében a számításokat a 24 órás vizeletből vett mérésen alapozták. Egyes tápanyagok - például rost, kalcium és többszörösen telítetlen zsírsavak - pontos becslése összetett, ezért statisztikai közelítéseken alapul.
A szerzők egyértelművé teszik, hogy az elvégzett becslésekben bizonyos fokú statisztikai bizonytalanság volt, tekintettel az étrendben vizsgált egyes elemekre vonatkozó adatok eltérő szintű rendelkezésre állására, mint például a nátriumfogyasztás esetében, amely 4 országból csak egyben volt elérhető tanult.
Végül tisztázzák, hogy a halálesetek egynél több étrendi kockázati tényezőnek tulajdoníthatók, ami a diétának tulajdonítható betegségek terhének túlbecsülését eredményezhette volna.
Ehhez a tanulmányhoz a szerzők az élelmiszer- és tápanyagbevitelt vizsgálták, anélkül, hogy értékelték volna, hogy az emberek egészséges testsúlyúak vagy túlsúlyosak-e.
Diéta, nem fertőző betegségek és halálozás
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az étrenddel összefüggő halálozások 1990 óta nőttek - amikor elérte a 8 millió embert - elsősorban a népesség növekedése és az öregedés miatt.