A WHO figyelmeztet a sófogyasztás negatív hatásaira ni-ben; os - T; lam - Nemzeti Ügynökség
A gyermekkorban alkalmazott nagy mennyiségű só hatással van a vérnyomásra, és hajlamosíthatja a gyermekeket olyan betegségekre, mint a magas vérnyomás, csontritkulás, asztma és egyéb légzőszervi betegségek, elhízás és gyomorrák - jelentette ki az Egészségügyi Világszervezet a sótudatossági hét keretében, március 16. és 22. között tartották.
- Legtöbben nem is vagyunk tisztában azzal, hogy mennyi sót eszünk. Ez azért van, mert az általunk fogyasztott só nagy része a feldolgozott élelmiszerekben rejlik. A megoldás része a feldolgozott élelmiszeripar számára, hogy csökkentse a termékekben lévő sót. A másik rész kevesebb sót használ a konyhában, és a gyerekek több otthoni friss ételt fogyaszthatnak "- mondta Branka Legetic, a PAHO/WHO tanácsadója a nem fertőző betegségekkel kapcsolatban.
A szakember kifejtette, hogy "még a gyermekkorban is a magas sótartalom befolyásolja a vérnyomást, és hajlamosíthatja a gyermekeket olyan betegségekre, mint a magas vérnyomás, az oszteoporózis, az asztma és más légzőszervi betegségek, az elhízás és a gyomorrák".
Másrészt Legetic jelezte, hogy "a gyermekek különösen ki vannak téve a reklámozásnak és a marketingnek, és ugyanakkor olyan étkezési szokásokat alakítanak ki, amelyek befolyásolni fogják a felnőttként követett étrend típusát".
Ebben az értelemben a PAHO/WHO tanácsadója „lehetőséget” képzelt el, mivel „a sós íze megszerzett preferencia, ezért - és ez az egészség szempontjából elengedhetetlen - a szülők intézkedéseket tehetnek annak megakadályozására, hogy a gyerekek kezdettől fogva kialakuljanak a só ízében”.