Quinoa saláta zöldbabbal és brokkolival; Tejmentes; Egészséges táplálkozás

#Recept. Egy másik finom saláta, amelynek fő összetevője a quinoa. A különféle párolt zöldségeket a lényeghez keverjük, és különféle fűszerekkel ellátott jó öntettel ízesítjük. Ez egy nagyon vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étel, emellett nagyon étvágygerjesztő és fogyasztható előételként vagy köretként. Ideális recept bento vagy ebéddobozban is az irodába vinni.

Hozzávalók:

(2 vagy 3 fő részére)

• 50 g quinoa
• Egy csésze kerek zöldbab, párolt, brunoise-ra vágva (apró darabokra)
• Egy csésze párolt sárgarépa, apró kockákra vágva
• Egy csésze párolt brokkoli ágacska
• Fiatal babcsíra (friss)
• Fekete szezámmag (opcionális)

• Jól pépesített fokhagymagerezd csíra nélkül
• Két evőkanál extra szűz olívaolaj
• Egy evőkanál almaecet
• Egy vagy két evőkanál szójaszósz
• Egy teáskanál frissen reszelt friss gyömbér
• Egy teáskanál kurkuma por
• Egy teáskanál őrölt kömény

---