A zab (Avena sativa) osztályozása és tulajdonságai

ZABPEHELY (Avena sativa)

Zabpehely
Avena sativa

A zab tulajdonságai

Ami a hozzájárulást illeti táplálkozási, a zab olyan élelmiszer, amely jelentős mértékben tartalmaz szénhidrátokat, B-vitamint, magnéziumot, rostot, B6-vitamint, foszfort, cinket, kalóriákat, vasat, többszörösen telítetlen zsírsavakat, B9-vitamint és fehérjéket.

avena

Magnézium. Segít mind az izom, mind az idegsejtek javításában, elősegítve az idegi impulzusok továbbadását, valamint az izmok összehúzódását és ellazulását. Együttműködik a csontrendszer és a fogak megerősítésében, és beavatkozik a szív- és érrendszerbe, elősegítve a pulzus és a vérnyomás stabilan tartását, védve az erek falát és értágítóként működve, így elkerülve a vérrögképződést . Ezenkívül a magnéziummal fokozódik a fehérvérsejtek termelése az immunrendszer érdekében. Becslések szerint az asszimilálódó magnézium körülbelül 60% -a ül a csontokban és a fogakban, 28% -a a szervekben és az izmokban, a fennmaradó 2% pedig a testnedvekben.

Rost. Segíti a testet abban, hogy kedvező feltételeket teremtsen bizonyos káros anyagok, például koleszterin vagy bizonyos epesók eltávolítására, és együttműködik a vér glükóz- és zsírsav-tartalmának csökkentésében. Emiatt a rostban gazdag ételek elengedhetetlenek a túlzottan szénhidrátokban, fehérjékben vagy zsírokban gazdag étrendben. Együttműködik a rákkeltők eltávolításában is.