A záróelem kinyílik

Galíciában mintegy 500 tonnát gyűjtenek egy olyan ipar számára, amely évente mintegy 6000-et dolgoz fel

Japánban, amely világszerte vezető a termelésben és az exportban, az étrend akár 25% -át is kiteszik

Baiona a galíciai etalonnak akar lenni ennek a még kiaknázatlan erőforrásnak a használatában

Olyan környezeti, gazdasági és ipari értékről van szó, amelyet eddig és többnyire a galíciai partok mentén rontottak el. Emiatt Baiona városi tanácsa a galíciai Trespés szövetkezet által készített és Európából a Costeira Action Group (GAC) 17 Ría de Vigo-A Guarda révén finanszírozott projekttel elő kívánja mozdítani egy olyan erőforrás fenntartható használatát, amely aranyat ér. A dokumentum szerint "az algák egyre nagyobb számban szerepelnek, és divatosak mind gasztronómiai értékük, mind ökológiai imázsuk miatt".

egyik legnagyobb

Valójában szinte mindenre használják őket, alapvető fontosságúak az emberek mindennapi életében, de sok ember számára észrevétlen marad, hogy folyamatosan használják őket az élelmiszeriparban, a kozmetikában és a gyógyszeriparban, vagy a mezőgazdaságban és az állattenyésztésben. Még a gyermekek édességében is jelen vannak.

A galíciai partvidék Európa egyik legnagyobb víz alatti gyümölcsöskertje

De ráadásul sokukat meg lehet enni. Az európaiak túlnyomó többsége számára ez újdonság lehet, de Japánban, amely e tengeri drágakövek legnagyobb gyártója és exportőre a világon, az étrend 25% -át teszik ki. Itt kissé lassabban mennek a dolgok, és 1995-ben a galíciai tengerparton, Európa egyik legnagyobb víz alatti kertjében, ahol több mint 600 algafaj van jelen, csak egy testvériség élt ezzel az erőforrással. 2010-ben már 18 volt, és öt galíciai vállalat már engedélyezte a Xunta-t a kitermelésre. Antonio Garrido, a baionai halászati ​​és kagylóügyi tanácsos sajnálja, hogy ez "még mindig gyerekcipőben járó kérdés". A testvériségek közül több, annak ellenére, hogy kiaknázási terveik vannak, "nem távolítják el az algákat" - mondja Tania Martínez tengerbiológus, a projekt Trespés technikai vezetője. "A szövetkezet részéről közelítő tanulmányt készítünk a benne rejlő lehetőségekről, és az eredményeket szeptember közepén, egy Baionában megrendezésre kerülő technikai konferencián, amelyen vállalatok és egyetemek vesznek részt, nyilvánosságra hozzuk".