A zöld tea fogyasztásának előnyei, amelyet az ázsiaiak évezredek óta kihasználtak
Senki számára sem titok, hogy a japánok a legidősebb emberek a bolygó. Számos tanulmány készült és folyamatban van, hogy megpróbálja kideríteni, mi a titkuk, és kiderült, hogy a kiváló személyes és társadalmi szokások mellett bizonyos típusú ételeket is fogyasztanak, például algákat és Zöld tea.
A hosszú élet keleti titka
Ennek az eredetileg Kínából származó infúziónak a híre megállás nélkül nő. Végül egyre jobban tudatában vagyunk a zöld tea ivásának előnyeivel, és fogyasztása egyre népszerűbb a világ ezen részén.
Ha azok közé tartozik, akik hallottak róla kínai zöld tea vagy a japán matcha zöld tea, De nem biztos abban, hogy mik ezek, vagy milyen előnyökkel járhatnak az egészségére nézve, remélem, tisztázhatom néhány kétségét.
És bár igaz, hogy sok kutatás még folyamatban van, és több tudományos bizonyíték hiányzik, a bizonyítékok sokak és nagyon jók. Ezt az élmény elfelejtése nélkül. Több ezer éves tudás Japánban és Kínában támogatja a zöld tea fogyasztásának előnyeit.
Mi a zöld tea?
A zöld tea egyfajta tea, amelynek jellemzője, hogy a gyártási folyamat során nem szenvedett oxidációt. A Camella sinensis nevű növényből nyerik, amely ugyanaz a növény, amelyből más teákat is kapnak, például a fekete teát, de a különbség abban a folyamatban van, amelyben a leveleket összegyűjtik, miután összegyűjtötték őket.
Ellentétben azzal, ami más teafajtákkal történik, mint például a fekete tea, a zöld tea megszerzéséhez a leveleket nem erjesztik. Ezáltal a levelek jobban megőrzik eredeti tulajdonságait és hatóanyagaikat, beleértve antioxidánsok és polifenolok vagy katechinek.
Kínai zöld tea
A kínaiak felfedezték a teát infúzióként, és több mint 5000 éve használják infúzióként. gyógyital, bár eleinte csak a császárok kiváltsága volt. A zöld tea termesztése apránként elterjedt Kínából Délkelet-Ázsia más országaiba, különösen Japánba és Vietnamba, és fogyasztása a világ minden részébe eljutott.
A kínai zöld teát az jellemzi, hogy a leveleket a kemencében, nagy wokokban vagy fémlemezekben szárítják, vagyis száraz hőforrást használva. Az eredmény egy enyhe és aromás ízű tea.
Japán zöld tea
Bár eredetileg Kínából származott, a zöld tea gyorsan elterjedt Keleten, és az évszázadok során egyes termelési folyamatok megváltoztak, így például a japán zöld tea és annak változata, a matcha zöld tea keletkezett.
Japánban a zöld tea megszerzéséhez a leveleket gőzzel szárítják, nagy gépek segítségével. A gőz megőrzi a levelek növényi ízét, intenzívebb ízt és színt kölcsönöz a teának.
A népszerű japán tea-szertartás a matcha zöld tea, különféle zöld tea, amelynek leveleit forró vízzel kevert nagyon finom porrá zúzzuk. Ily módon ivásakor nemcsak az infúziót veszik fel, hanem a tea levelei maguk is növelik előnyös tulajdonságait.
A zöld tea fogyasztásának egészségügyi előnyei
Hozzájárul az egészségesebb szívhez
A zöld tea egyik fő jellemzője a magas antioxidánsok. Az antioxidánsok megvédik sejtjeinket a szabad gyökök káros hatásaitól, elkerülve az úgynevezett oxidatív stresszt.