A zselés gyümölcs 8 előnye - mire szolgál és milyen tulajdonságokkal rendelkezik az egészség
Lehet, hogy a név megegyezik azzal a színes, cukorral töltött édességgel, de a homonim ételek közötti hasonlóság itt megáll.
A jujube egy kicsi, de erőteljes gyümölcs, amely Ázsiából származik, széles körben termesztik és fogyasztják Dél-Koreában, Indiában és Kínában, ahol több mint 4 ezer éve használják gyógyszerként.
Az oldal tartalma
A nyúlós gyümölcs ismerete
A jujube gyümölcsnek több mint 400 fajtája van szétszórva a bolygón, egyes fajokat jobb frissen fogyasztani, másokat dehidratált változatban.
Gyógyhatásainak köszönhetően a Ziziphus jujube szerte a világon egyre nagyobb fogyasztókat szerez. Brazíliában különféle északkeleten őshonos Ziziphus van, amelyet közismert nevén juá néven ismerünk.
Gyümölcse kicsi, lekerekített, fehér pépes, apró magvak és finom héjú. Szinte zölden fogyasztják, éppen az érés elején, mielőtt lisztes konzisztenciát kapna. Enyhe íze van, nagyon hasonlít az almához.
A jujube tápértéke (28g gyümölcs)
- 25 kalória
- 5,7 gramm szénhidrát
- 0,1 gramm teljes zsír
- 0,3 gramm fehérje
- 19,3 milligramm C-vitamin
- 5,9 milligramm kalcium
- 70 milligramm kálium
A zselés bab ereje szakértők szerint
Amióta a gyümölcs a 20. század elején megérkezett az Egyesült Államokba, a szakértők a zselés bab gyógyászati és táplálkozási tulajdonságainak tanulmányozására fordultak. Az Élelmiszerkémia szakban megjelent tanulmány szerint a gyümölcs 18 aminosavat tartalmaz az emberi testnek összesen 24 aminosavból.
Mivel ez egy kicsi gyümölcs, nem mondhatjuk, hogy bármilyen tápanyag túlzott mennyiségben létezik, de a jujube gyümölcs nagy előnye, hogy sokféle terméket egyesít egyetlen ételben.
Néhány nyúlós tulajdonság
Ennek a szinte ismeretlen gyümölcsnek számos egészségügyi előnye van, például olyan tulajdonságokkal, amelyek felgyorsítják a vér kiutasítását, enyhítik a stresszt, segítenek javítani az alvás minőségét, erősítik az immunrendszert.
Egy másik pozitív szempont a gumicukorral kapcsolatban, hogy gazdag antioxidánsokban található, amelyekről ismert, hogy megakadályozzák a szabad gyökök szaporodását, amelyek irritálhatják a rákos sejteket.
A mézga kivonatát széles körben használják a kozmetikai termékekben, bizonyított eredményekkel a ráncok csökkentésében, a bőr hidratálásában és még a leégés enyhítésében is.
Magjait széles körben használják, főleg a kínai orvoslásban. A nyugtató tulajdonságokkal rendelkező jujube magokat olyan betegségek kezelésében használják, mint az álmatlanság, a depresszió és a szorongás.
Mivel sok tápanyagot és kevés kalóriát tartalmaz, a jujube gyümölcs nagyszerű szövetséges azok számára is, akik fogyni szeretnének, de mindig óvatosan, mivel fruktóz van benne, ami a feleslegben káros lehet.
A gumicukor egészségügyi előnyei
1. Emésztőrendszer
Amellett, hogy sok szálat tartalmaz, főleg a bőrében, a jujube tartalmaz szaponinoknak és triterpenoidoknak nevezett vegyületeket, amelyekről ismert, hogy segítenek javítani a tápanyagok felszívódását.
Az emésztőrendszer is előnyös, mivel a gyümölcs elősegíti az ételek egészséges mozgását az emésztőrendszerben. Emiatt a székrekedés, a kólika és a gáz megelőzésére is ismert, elsősorban dehidratált jujube-t fogyasztanak, amely természetes és könnyű hashajtóként működik.
2. Vér
Ugyanazok a szaponinok, amelyek segítik az emésztőrendszert, kombinálva a jujube-ban található bizonyos típusú alkaloidokkal, képesek megtisztítani a vért, eltávolítani a méreganyagokat a testünkből.