A zsír metamorfózisa

amint Vigarello

Elisenda Julibert fordítása. Félsziget. 368 pp, 24'50 e.

Az egyén a külseje. Ezzel a szilárdsággal Georges Vigarello megerősíti, hogy a 21. század elején a személyes identitás lényege a testben rejlik. Az olvasó Vigarellót kiváló munkájáról ismerte Alain Corbinnel és Jean-Jacques Courtine-nal a Taurus kiadó által 2005-ben kiadott, a test spanyol nyelvre ömlött története monumentális kiadásában.

Legutóbbi javaslatában - a francia kiadás tavalyi év - az elhízás történetét kínálja az olvasónak a középkortól a 20. századig. A zsír morfológiában betöltött szerepének időbeli krónikájával Vigarello - a párizsi École des Hautes Etudes en Sciences Sociales kutatási igazgatója - olyan kulturális víziót hoz létre, amelyben megmutatja a test szépségével kapcsolatos sűrű tudását.

Ha elkezdenénk olvasni A zsír metamorfózisa című utolsó fejezetét, megtudhatjuk, hogy az elhízás olyan betegség-fokozóvá vált, amely képes járvány formájában megjelenni. A magas vérnyomás három-négyszer gyakoribb elhízott vagy túlsúlyos embereknél. Cukorbetegség, négy-kilencszer. Ehhez Vigarello hozzáteszi, hogy "gyakorlatilag közvetlen" kapcsolat van. a testtömeg-index és a mortalitás között. Az új francia betegség ? 14 millió euróba kerül az adófizetőknek 2020-ban. A személy elhízott ? a normális személy egészségügyi költségének kétszeresét generálja.

A kövérség presztízse nagyon kevés helyet foglal el abban a történelmi utazásban, amelyet Georges Vigarello kínál nekünk. Csak a középkor központi évszázadaiban társult egészség és tekintély a has kitöltésével. 1300 körül az éhség nagyon jelen van az európaiak mindennapi életében. A túlzott lakoma és testi következményei összefüggenek a hatalommal és a presztízssel. A túlkapások ? Az élelmiszerek azonban megteszik a magukét, és a szörnyű esés az egyik következmény, amely végül felszámolja a kövér ember mulandó csábító dicsőségét.