A zsírszövet anatómiája és alapvető felépítése - Darío Cappa képzés
Darío F Cappa 1
1 Testnevelési Intézet Dr. Jorge E. Coll, Mendoza, Argentína.
Cikk a PubliCE folyóiratban, a 2012. év 0. kötete .
Összegzés
E munka célja a zsírszövetről szóló alapvető tartalmak sorozatának kidolgozása. Olyan cikkek sorozatához tartozik, amelyek megkísérlik befejezni ennek a fontos szövetnek a tanulmányozását. Köztudott, hogy a túlsúly és az elhízás a szövet túlzott növekedésének köszönhető. A szövetek növekedését azonban figyelembe lehet venni a hipertrófia (méretnövekedés) vagy a hiperplázia (a zsírsejtek - adipociták számának növekedése) miatt. Fontos tudni az adipociták belső összetételét is. Ezért részletesen kidolgozták, hogy milyen zsírsavak alkotják a zsírszövetet. Végül a cikk egy részét a zsírszövet külső mérésének szentelik, hogy a testtömeg és/vagy az étrend miatti változások ellenőrzésére a teljes tömeg zsírszázalékában számszerűsítsék.
Kulcsszavak: zsírsejt, zsírsejt
Töltse le és mentse el ezt a cikket, hogy bármikor elolvassa.
Letöltés (WhatsApp által elküldjük Önnek)
A zsírszövet elengedhetetlen az ember számára. Számos funkcióért felel, és nem lehetett mellőzni. Ennek a szövetnek a feleslege azonban komplikációk sorozatát eredményezi az emberi egészségben. A túlzott zsírszövet túlsúlyos és elhízott. Az elhízásból eredő leggyakoribb betegségek a szív- és érrendszeri és traumás problémák, amelyek néha halálhoz vezetnek. Az Egészségügyi Világszervezet szerint az elhízás és a túlsúly pandémiának számít, és sok szakember küzd mindennap (orvosok, táplálkozási szakemberek és testedzők).
Ennek a szövetnek hagyományosan az a funkciója, hogy az energiát trigliceridek formájában tárolja, bár ez egy endokrin szerv is, amely nagyszámú peptidet és egyéb olyan tényezőt termel, amelyek endokrin és parakrin funkcióval rendelkeznek. A zsírszövet a teljes testtömeg 10-30% -át teszi ki normális és egészséges személyeknél (Snyder 1975). Morbid elhízott alanyoknál azonban a teljes súly több mint 80% -át el tudja foglalni. Ezek az értékek nagymértékben változhatnak a szövet mennyiségének értékelésének módjától vagy módszerétől függően.
A zsírszövet sok sejtből áll. Langin 2009-es adatai szerint az adipociták a teljes szövetmennyiség 80-90% -át, a sejtek számának azonban csak 60-70% -át teszik ki. A zsírszövet erősen vaszkularizált (Frayn 2006). Legalább egy kapilláris kapcsolatba lép minden adipocitával. A véráramlás a szubkután zsírszövetben 3-4 ml x 100gr x perc. Általában ez az érték magasabb, mint a nyugalmi vázizmoké (1,5 ml x 100 gr x perc). Ez megmagyarázza, hogy az adipocita fontos anyagcserével rendelkezik, és nem csupán energia-lerakódás, ahogy azt néhány évvel ezelőtt figyelembe vették.
Normál (sovány) alanyoknál a zsírszövet 18% vizet, 80% trigliceridet és körülbelül 2% fehérjét tartalmaz. Elhízott személyeknél azonban a zsírtartalom nő, a víztartalom pedig arányosan csökken.
Az adipocita mérete rendkívül fontos, mert kritériumként használják a testzsír változásainak mérésére és a különböző kezelések vagy edzésprogramok eredményeként bekövetkező változások értékelésére. Különböző csoportok (képzett - képzetlen/elhízott - nem elhízott) összehasonlítására is használják.
Két zsírszövet van: fehér és barna zsírszövet. A fehér zsírszövet szorosan csomagolt gömb alakú adipocitákból áll. A zsírsejtek átmérője 30-130 mikron. Az érett zsírsejtekben nagy zsírcsepp alkotja a belsejüket. A kötőszövet jelentős külső szerkezetére van szükség az adipociták helyben tartásához.
Az adipocita exoskeleton retikuláris rostok és 1 kollagén hálózatából áll, amely peri-adipocita kollagén kosarat képez, amelynek feladata a sejt védelme a mechanikai repedések ellen (Sbarbati 2010). Mindegyik sejt tipikus összetételű bazálréteget produkál. Az adipocita bazállemezei, valamint az extracelluláris mátrix fehérjéi és proteoglikánjai (fibronektin, decorin, tenascin C, osteonectin, osteopontin, mátrix metalloproteinázok) által létrehozott hálózat csökkenti a külső erőket és biztosítja a zsírszövet szerkezetét és funkcionalitását (Mariman 2010) . Az extracelluláris mátrix sejtjein kívül a vaszkuláris rész, az őssejtek, a preadipociták, a fibroblasztok, a vér endoteliális sejtjei, a makrofágok, a nyirokerek és az infiltrált immunsejtek is a zsírszövet részét képezik. Az 1. ábra a teljes szerkezetet mutatja.
Az őssejtek képesek megkülönböztetni nemcsak érett adipocitákat, hanem idegsejtekké, hepatocitákká és másokká is (Yarak 2010). A preadipocyták a zsírfehér szövet 15-50% -át képviselik. Ezt a szövetet különféle immunsejtek, például makrofágok, limfociták (természetes gyilkos, T-segítő, T-szabályozó és B-limfociták) is beszűrik. Karcsú alanyokban az M2 makrofágok dominálnak, míg elhízott személyekben a polarizált (aktivált és gyulladáscsökkentő M1) makrofágok dominálnak (Anderson 2010).
Léteznek releváns adatok a zsírsejtek méretének fontos regionális különbségeiről, ezért ezek az adatok továbbra is ellentmondásosak. Például Sjöström és Björntorp művei nem mutatnak különbségeket a fiatal felnőtteknél a hipogasztrikus, a fenék és a femorális területen lévő adipociták között. Míg Salans et al. fontos eltérést talált a farizom között a tricepsz és a hasi régió között.
Egyes tanulmányok a teljes zsírértéket egyetlen régió adataival számolják, míg mások több zónából származó átlagokat használnak. A többzónás átlagok használatának elmulasztása hibás adatokhoz vezethet erről a fontos szövetről.
Clarkson 1980-ban publikált egy munkát, amely elemezte a zsírsejtek méretét a különböző anatómiai helyeken az alapadatok megállapítása érdekében. 18, 20-26 év közötti normál testsúlyú (80 kg - 13,6% zsírtartalmú) alanyot értékeltünk. A hiba minimalizálása érdekében két alkalommal kövér biopsziát végeztünk a subcapularis, a hasi és a gluteális területekről. A zsírsejteket Lavau módszerrel elemeztük. Az eredményeket az 1. táblázatban mutatjuk be.
Asztal 1. A zsírsejt méretének eredményei régiók szerint.
Jelentős különbséget találtak a zsírsejtek térfogatában a gluteális terület javára, és ajánlott biopsziákat végezni ezen a területen a teljes zsírtömeg kiszámításához, amikor fel akarják mérni a patológiák kialakulásának lehetőségét.
Clarkson adatai azokra az alanyokra vonatkoznak, akik nem voltak túlsúlyosak, és úgy gondoljuk, hogy fontos tudni, hogy az alanyok, akik elvesztették súlyuk és magasságuk kapcsolatát, hasonló értékekkel rendelkeznek-e vagy sem. Garaulet 2006-ban közzétett egy 29 férfival és 55 nővel végzett, túlsúlyos, 31 méter x kg2 feletti BMI-vel rendelkező tanulmányt, amelyet az Egészségügyi Világszervezet szerint az elhízás mértékének tekintenek. Az eredményeket a 2. táblázat mutatja.