Aesan - Espa Ügynökség; élelmezésbiztonsági és táplálkozási hullám; n

Az Egészségügyi Világszervezet a „Cukorbevitel gyermekek és felnőttek számára 2015-ben” című legújabb, frissített útmutatójában fenntartja a 2003-ban bevezetett határozott ajánlást: A WHO azt javasolja, hogy a szabad vagy hozzáadott cukrok fogyasztását az összes kalóriabevitel kevesebb mint 10% -ára korlátozzák. 1]

espa

Az Élelmiszer- és Italfogyasztás Országos Felmérése, az ENALIA felmérés szerint, amelyet az AECOSAN 2012–2014-ben végzett gyermekekkel és serdülőkkel (6 hónap és 17 év közötti), az összes cukor (azaz monoszacharidok és belső és hozzáadott diszacharidok) 95,1 g/nap, ami a teljes napi energia 21,5% -át teszi ki. Másrészt a másik szerint ENALIA felmérés 2 [2], amelyet szintén az AECOSAN hajtott végre 2013-2015-ben, és amelynek célja a felnőtt lakosság, az idősek és a terhes nők (18-75 évesek) almintája, az összes cukor átlagos (medián) bevitele felnőtteknél 78,1 g/és nagyon hasonló a terhes nők csoportjához (81,4 g/nap), amely a teljes napi energia 19% -át teszi ki.

Ezen bizonyítékok alapján az Európai Bizottság és a táplálkozással és testmozgással foglalkozó magas szintű munkacsoport (HLG) tagállamai már 2011-ben elindították a különböző válogatott tápanyagokkal kapcsolatos nemzeti kezdeményezések európai keretrendszerét, amely elősegíti a zsírok újrafogalmazását. cukrok és kalóriák a sócsökkentés keretében (2008) megállapítottakhoz hasonló módon, hogy referenciaként és eszközként szolgálhassanak az európai országok által elősegített újraszabályozással kapcsolatos nemzeti fellépésekhez. Ennek a keretnek a fejlesztéseként 2012-ben megállapodtak a telített zsírokról szóló I. mellékletben, 2015-ben pedig a hozzáadott cukrokra vonatkozó II. Mellékletben.