Ahogy a nagyapám mondta, egyél megint azt, amit már ettél

Ahogy nagyapám szokta mondani: Egyél megint azt, amit már ettél

Vicente nagyapám az volt vidéki orvos, és sok évvel ezelőtt elhunyt. Mint ember, ő egyike volt azoknak a nagyszülőknek, akiket egész délután ragaszkodhattál, miközben kis csatákat mondott neked; kedvenc székében és unokái körül. Ilyen körülmények között hosszú és intenzív létének különféle anekdotáit juttatta eszébe. Történetek, amelyek ma kétségtelenül kettős célt hoztak fel, egyrészt a pedagógus vagy példaértékű másrészt felidézi őket a fejében, és közelebb látja őket, aki tudja. Ily módon testvéreim sok hajnalban megismerték ébredésüket, hogy lóháton és felemelt olajlámpával átkeljenek a hóban a Lecumberri-völgy felén, hogy egy közeli szomszédságban szülő nőt láthassanak; vagy azt is, hogy egy másik kollégájával együtt, akivel együtt gondozták a környékbeli betegeket, hasznos terápiákat alkalmaztak, némelyiket a placebo hatás alapján.

Ebben a blogban számos bejegyzés található, amelyekben elköteleztem magam a kalória, mik ezek, hogyan számítják ki, mi függ attól, hogy egy élelmiszer hozzájárul-e többet vagy kevesebbet stb. Úgy tűnhet, hogy tetszik dietetikus-táplálkozási szakember, A téma megszállottja vagyok, de az igazságtól nincs semmi. Példaként említhető, hogy soha nem az én szakmai teljesítményem során, Soha nem írtam elő a kalóriák által milliméterekre kalibrált "diétát" vagy hétfőtől vasárnapig (vagy bármikor) adtam meg a tipikus étrendeket, amelyekben részletesen szerepelnek "gramm és jelek”Mindent, amit az érdekelt félnek érdemes enni. Ezekkel a kalibrálási gyakorlatokkal kapcsolatban azt kell mondanom, hogy elegem van a karon való elvégzésből, és hogy segítettek megismertetni a étrendi tanácsok; De miután sokat olvastam és hallgattam mind az egyetemen, mind azon kívül, ebben a különben, nagyapám mondata maradt: „Az evés mértéke abban áll, hogy felállok az asztaltól olyan helyzetben, hogy újra megegyem, ami már evett ".

---