Ajurvéda táplálék
Az ayurvédikus táplálkozás általános szempontjai.
Az ételekhez való hozzáállás kultúránként eltérő. A hinduk mindig is felismerték a különféle ételek táplálkozási szempontjait és egészséges értékét, és az otthoni megelőzés óriási jelentőséget tulajdonít az ilyen típusú megfontolásoknak.
Az ájurvédikus táplálkozás azt ajánlja, hogy mely ételeket kell fogyasztani és melyeket kerülni, sőt, az ételek mely kombinációi is károsak a szervezetre. Nagy jelentőséget tulajdonítanak azon élelmiszerek és italok megfelelő fogyasztásának, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy jó egészségnek örvendjünk és megakadályozzuk az egyensúlyhiányt. Azt is tanítja, hogy a tiszta, szennyezetlen és kezeletlen ételeken alapuló étrend segít a test egészségének megőrzésében, elkerülve a toxinok felhalmozódását.
Hasonlóképpen fontos felismerni, hogy bizonyos emberek egészsége különféle ételeket igényel. Az ayurvéda tudománya segíthet megtalálni az egyén számára a legjobb étrendet. Mindenekelőtt azt tanácsolja, hogy az ételeink a lehető legtermészetesebbek legyenek, elkerülve az étkezések közötti nassolást és a túl sok vacsorát lefekvés előtt.