Ájurvédikus étrend mi ez és milyen előnyei vannak - Jobb az egészséggel
A cikket a lehető legnagyobb pontosság biztosítása érdekében ellenőrizték (a tartalom hivatkozott médiaoldalakra, tudományos kutatóintézetekre és esetenként orvosi tanulmányokra mutató linkeket tartalmaz).
Weboldalunk teljes tartalmát felülvizsgáltuk, azonban ha úgy gondolja, hogy tartalmunk pontatlan, elavult vagy megkérdőjelezhető, akkor lépjen kapcsolatba velünk hogy elvégezzék a szükséges korrekciókat.
Az ajurvéda az egyik legrégebbi hagyományos orvosi gyakorlat, amely az indiai szubkontinensen alakul ki. Ma az ország egyik hivatalos egészségügyi rendszerének ismerik el, és az ájurvédikus étrend egyik alappillére.
Az ajurvéda szó szanszkrit nyelven tudományt vagy életismeretet jelent. Hangsúlyt helyez a jó egészségre és a betegségek megelőzésére életmód, masszázs, meditáció és néhány növényi gyógymód révén. Az alábbiakban bemutatjuk étkezési szokásainak alapelveit.
Mi az ayurvédikus étrend?
Ez a diéta inkább az egészséges táplálkozás, és nem olyan rendszer, ahol bizonyos ételeket megengednek és tiltanak. A fő cél az egyensúly fenntartása minden emberben, mert a jó egészségi állapot attól függ. És az étel segít egyensúlyban tartani.
Három különböző típusú dosha létezik, amelyeket minden ember birtokában lévő tulajdonságok sorozataként határozunk meg. Olyan szempontokon alapulnak, mint a testösszetétel, a jellem vagy az uralkodó elem. És ezek adják a kulcsokat az emberek számára az életben való optimális fejlődéshez.
A dosha a következő:
- Vata: gyors gondolkodású, rugalmas és kreatív. Általában vékony emberek, hajlamosak megfázás, emésztési problémák és az elme fókuszálásának nehézségei miatt.
- Pitta: okos, szorgalmas és határozott. Közepes felépítésű, gyenge pontja a gyulladás. Jó étvágyú és emésztési problémákkal nem rendelkező személyekről van szó.
- Kapha: derűs és szeretetteljes. Erős és ellenálló faragás. Nehezen fogynak, gyakran székrekedéssel is.
A domináns személyiség számára megfelelő étrend betartása mellett, az ayurvédikus étrend azon irányelvek és rutinok sorozatán alapul, amelyeket be kell tartani. Minden embertípus esetében a legkiemelkedőbbek a következők:
- Fogyasszon napi 3 étkezést, hogy legyen idő az egész emésztési ciklus megszakítás nélküli teljesítésére. 3 órát is el kell hagyni lefekvés előtt.
- Fogyassza el és ne várja, hogy jóllakjon.
- Kiemelten kezelje a friss és teljes ételeket.
- Minden étkezésbe beleteszi a 6 alapízt.
- Egyél figyelmesen és nyugodt környezetben.
Ételek megengedettek és nem ajánlottak
Az ájurvédában irányelveket állapítanak meg arról, hogy mit, hogyan és mikor kell enni, a test típusától vagy az uralkodó doshától függően. Különleges és részletes ajánlások vannak az élelmiszerekről, amelyek a mindennapokba bekerülhetnek, attól függően, hogy a vata, a pitta vagy a kapha típus dominál-e.
Ezeknek az embereknek az étrendnek táplálónak kell lennie, főtt ételekkel, meleg hőmérsékleten és nagyon enyhe fűszerezéssel.. Fontos a rendszeres menetrend fenntartása. Az uralkodó ételeknek a következőknek kell lenniük:
- Zabpehely és rizs.
- Tojás, csirke és hal.
- Erjesztett tejtermékek.
- Hüvelyesek korlátozott mennyiségben.
- Édes, érett és lédús gyümölcsök.
- Mandula, dió és általában vetőmag. Kényelmes áztatni őket.
- szezámolaj.
- Kurkuma, kömény, koriander vagy gyömbér fűszerezésre.
Ehelyett el kell kerülni más termékeket:
- vörös hús.
- Kemény sajtok.
- Összehúzó és szárított gyümölcsök, például áfonya, alma vagy gránátalma.
- Nyers zöldségek és gombák.
Pitta
Ezekben az emberekben hideg természet és enyhén fűszerezett ételek ajánlottak. Az édes, frissítő és keserű ízeknek kell dominálniuk. Számukra ez egy jó lehetőség a vegetáriánus étrend követésére. A megerősítendő élelmiszerek a következők: