Alacsony hőhatású gabonafélék; as, 100% -ban hatékony az emésztőrendszerben; n

Valószínűleg hallott már erről a gabonaféléről, mert az utóbbi időben trenddé vált. Azonban az eredete tönköly Hét évszázaddal ezelőtt Iránban kell elhelyezkedniük, bár vannak utalások arra, hogy már az ókori Egyiptomban, sőt Kínában is jelen lehet, ahol italok, például sör gyártásához használták. Innen érkezett azokhoz az országokhoz, amelyek ma Európát alkotják, de csak a leggazdagabb kenyér előállítására korlátozódott. A 19. században azonban a gabona védelmét szolgáló kemény kéreg következtében megkezdődött hanyatlása, amely a darálást megelőzően hámozásra kényszerítette.

Ma olyan hegyvidéki területeken termesztik, mint Spanyolország, Ausztria, Svájc vagy Németország, Közép-Európa e két országa a két fő termelője. Ezek a területek megmagyarázzák a hideg és a vízhiány iránti nagy toleranciájukat, alkalmazkodva a kedvezőtlen éghajlathoz és a nehéz terepekhez, emellett a kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenálló képességük mellett lehetővé teszik ökológiai művelésüket.

A történelmi háttéren túl a tönköly tulajdonságai szinte ugyanolyan hihetetlenek, mint a kedvezőtlen körülményekkel szembeni ellenállása. Ezek a legfontosabbak:

---