Alacsony hőmérsékletű nyúl váll joghurtos mártással és aromás gyógynövényekkel - alacsony hőmérséklet

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

nyúl

Több mint egy évvel ezelőtt Jordi Luque az El Comidistából interjút készített velem az alacsony hőmérsékletű főzésről szóló beszámolóért. Ebben a cikkben Jordi beszélt egy nyúlról, amelyet sous vide készített: „A legjobb nyúl, amit valaha ettem, rendkívüli állagú, maximalizálva”. Hatalmas nyilatkozat, amely megakadt a merevlemezen, de csak a közelmúltban döntöttem úgy, hogy megfőzöm.

"Hoppá, nyúl! Ez ad nekem valamit, és soha nem csináltam otthon ... ”. Nos, tudnod kell, hogy én sem készítettem soha, de miután megkóstoltam, hamarosan újra megteszem! Ami pedig a dolgot illeti, tegyen úgy, mint én: ne egészben vásárolja meg. Vásárolja meg a vállakat már elválasztva, és kerülje a gore show-t.