Alacsony kalóriatartalmú tofu és cukkini krokett recept - Jobb az egészséggel

alacsony

A tofu krokett az egyik legnépszerűbb étel a vegán konyhában. Ez a kiváló ízének és az egyszerű elkészítésnek köszönhető. És ez az első pillantásra, Nincs mit irigyelniük a krumplikrokettre amit otthonunkban és éttermeinkben is láttunk - és ettünk -.

A csillag összetevője a tofu, fehér eredetű, kínai eredetű étel és egyéb tápanyagok, például a nyolc esszenciális aminosav. Ezenkívül nemcsak a tejszármazékok, hanem a tojások helyettesítésére is képes, ezért nagyon értékes összetevő a vegánok számára.

Tofu és cukkini krokett

Hozzávalók a töltelékhez

  • Olivaolaj
  • 1 cukkini
  • 2 közepes hagyma
  • Só és friss fokhagyma
  • 1 teáskanál szerecsendió (5 gramm)
  • 3 evőkanál kukoricakeményítő (45 gramm)
  • 6 csésze spenót (kb. 250 gramm)
  • 1 blokk kemény tofu (kb. 350 gramm)
  • 2 evőkanál hidratált szárított paradicsom (30 gramm)
  • 1 teáskanál provence-i gyógynövények (5 gramm)
  • 2 evőkanál nyers fenyőmag (30 gramm)
  • 2 evőkanál sörélesztő (30 gramm)
  • 1,5 csésze szójaital (375 milliliter)

Hozzávalók a tésztához

  • Választható: 2 evőkanál csicseriborsóliszt (30 gramm)
  • Zsemlemorzsa (a szükséges mennyiség)
  • Meleg víz

Készítmény

  1. Először egy kevés olívaolajjal enyhén kikent serpenyőt teszünk fel, hogy nagy lángon előmelegítsük.
  2. A spenótleveleket megmossuk és lecsöpögtetjük. Aztán felaprítjuk őket.
  3. Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát darabokra (a lehető legkisebbre) és ugyanezt tesszük fokhagymagerezdekkel is.
  4. Ezután mindkét összetevőt egy csepegtető olajjal együtt a serpenyőbe visszük, és tovább dagasztjuk őket.
  5. A cukkinit megpucoljuk és apróra vágjuk. Miután elkészültük, a serpenyőbe vesszük, és a tetejére szórjuk a provence-i gyógynövényeket.
  6. Hozzáadjuk a sót és a paradicsomot az összetevőkhöz, és a tűz lángját felére csökkentjük. Pár perccel később hozzáadjuk a fenyőmagot. Folyamatosan kevergetnünk kell az összetevőket, hogy az ízek jól elkeveredjenek.
  7. Végül hozzáadjuk a spenótot, és letakarjuk az edényt. Ily módon elérjük, hogy a levelek rövid idő alatt lecsökkenjenek, és beépüljenek a keverékbe.