ALEANUTRI, kiegyensúlyozott és aktív étrend

Élelmiszerbiztonság

MINŐSÉG ELLENŐRZÉS

Az élelmiszeripar valamennyi vállalatának be kell vezetnie egy HACCP rendszert, összhangban az élelmiszer-higiéniára vonatkozó 852/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet rendelkezéseivel.

étrend

ALLERGEN KEZELÉS

Az allergének szintén közegészségügyi kockázatot jelentenek, és a munka módszertanát ellenőrizni és elemezni kell az allergének és/vagy a keresztszennyeződés kockázatának minimalizálása érdekében.

KÜLSŐ ELLENŐRZÉSEK

Az élelmiszer-biztonság célkitűzéseinek elérése érdekében fontos a munkamódszertan végrehajtásának ellenőrzése és nyomon követése.

MINTANALÍZIS

A minták, például élelmiszerek, felületek, víz stb. Gyűjtésének gyakoriságának jelölése lehetővé teszi, hogy objektívebb ellenőrzéseket hajtson végre a helyes kezelési gyakorlatok végrehajtásának módja felett, és ezáltal javítsa az egészségügyi veszélyek ellenőrzését a nagyobb élelmiszer-biztonság garantálása érdekében.

AZ ÉLELMISZER-KEZELŐK KÉPZÉSE

Bárki, aki közvetlenül érintkezik az étellel, élelmiszer-kezelő, mivel a higiéniai gyakorlatokról megfelelő képzésben kell részesülnie ahhoz, hogy megszerezze az élelmiszer-kezelő tanúsítványát, hogy élelmiszer-kezelőként végezhesse munkáját.

ANYAGOK ELADÁSA

Minőségi rendszerének ellenőrzéséhez mérőeszközöket kell használni. Ez az anyag lehetővé teszi, hogy garantálja a HACCP rendszer minőségellenőrzését.