Alervita blogja; Blog archívum; Ha van teje ... Van laktózod
A szupermarketbe megy vásárolni annak a családnak, amelynek laktózérzékeny tagja van. A fiadnál most diagnosztizálták ezt az intoleranciát, ezért zavartság és zavartság vette át az egész családot. Ezért gondosan elolvassa az egyes élelmiszerek összetételét, amelyek a bevásárló listán szerepelnek. Vesz egy joghurtot, és ellenőrzi az összetevőket és az allergéneket. Olvastad, hogy van benne tej, de nincs laktóz. Az első gondolatod… - Hogy lehet ez? A laktóz nem tej? Ha van teje, tartalmaz-e laktózt? Válasszam tej nélküli terméket? "
Amikor allergiával vagy ételintoleranciával kezdjük, ez a helyzet nagyon gyakori, és nem jelenti azt, hogy a kelleténél nagyobb aggodalomra adna okot. A tejfehérje-allergiával és a laktóz-intoleranciával minden bizonnyal sok összetévesztés áll fenn. Két különböző dologról van szó. A tej fő fehérjéi a betalaktoglobulin és a kazein. A maga részéről pedig a tejcukor a tejcukor. Ezért a -osa képzővel végződik. Mivel a gyümölcscukor a fruktóz, a maltóz a malátában vagy a cukornádból vagy répából nyert szacharóz (közönséges cukor).
A tejfehérjére allergiás embereknek el kell távolítaniuk az összes tejterméket és tejet az étrendből. Ennek oka, hogy a kazeinek és más tejfehérjék nem lehetnek jelen, mivel ezek az allergének, amelyekre a tested reagál. A tej nélküli termékek köre hatalmas, nézze meg szupermarketeinkben vagy az online áruházban.