Algarroba szirup, tulajdonságai és előnyei - Bio Eco Actual
A szentjánoskenyér fák Jól ismert fák a Baleár-szigeteken és az egész Levantine területén. Mivel hüvelyesek, gyümölcsük fekete, nagy, kemény és fényes hüvely. Nagy a tápértékük. Kellemesen édes ízének köszönhetően a szentjánoskenyér hagyományosan a csokoládé és a kávé helyettesítésére szolgál.
Az elmúlt évtizedekben csökkent a használata, és sok fát kivágtak. De szerencsére a szentjánoskenyér hüvely időben felépült, hogy nagyszerű ételként értékeljék, és ma már több előadásban is megtalálható.
A szentjánoskenyér számos ásványi anyagot tartalmaz, mint például kalcium, magnézium, foszfor, vas, kálium, réz, mangán, szelén és cink
Valójában sokkal jobban használták, mint általában a Földközi-tenger partjának összes országában hiszik. Velük a kakaószerű liszt amelyet a süteményekben mindenféle zsemle és krém készítésénél nagyra értékelnek. A szentjánoskenyérbabot a magjából nyerik, amely természetes kocsonyás anyag, amely konzisztenciát ad a fagylaltoknak és lekvároknak.
És végül, szentjánoskenyér szirup, finom és vegán alacsony glikémiás melasz, amely ideális a cukor kedvező helyettesítésére a turmixokban, növényi italokban, infúziókban és reggelikben. Íze finom, és sós ételek, például tahin kiegészítéseként, salátákban, rizsben, pirított zöldségekkel vagy szószokban is tökéletesen összeillik.
Ezt a szirupot nagyra értékelik olyan országokban, mint Törökország, ahol olyan gyógyszertárakban értékesítik, mint pl köhögéscsillapító, bronchitis, asztma megelőzésére vagy a torokfájás megnyugtatására. Vérszegénységre, csontokra és stresszre is vonatkozik. És az, hogy a szentjánoskenyér sokféle ásványi anyagot tartalmaz, mint például kalcium, magnézium, foszfor, vas, kálium, réz, mangán, szelén és cink. Nagyon sok olyan B-vitaminban is megtalálható, mint a B1, B2, B3, B6, B9 és a béta-karotin. Súlyának 10% -át fehérjében gazdag fehérje biztosítja triptofán és gluténmentes. Alig tartalmaz zsírt.