Allergia és ételintolerancia, miben különbözik a La Opinion de Zamora
Bár vannak olyan tüneteik és hasonlóságaik, ezeknek a változásoknak megvannak a maguk jellemzői
Madrid | 01 · 08 · 16 | 01:00
Oszd meg a cikket
A dióallergia az egyik leggyakoribb ételallergia a GettyImages
Az élelmiszer-intolerancia és az allergiák egyre több embert érintenek, de figyelembe kell venni, hogy "két különböző különböző tünetek és jellemzők, ezért fontos megkülönböztetni őket "- erről a Vithas Nuestra Señora de Fátima Kórház allergológusa, Dr. Luis Alfredo González Guzmán beszámolt. 2 millió spanyol bármilyen ételallergiája van és előfordulása laktóz és glutén intolerancia (celiakia) 40, illetve 1 százalék. És bár az allergiának és az intoleranciának hasonló tünetei vannak, "fontos a kettő közötti különbség. Ha olyan ételt eszel, amelyre intoleráns vagy, akkor valószínűleg rosszul érzed magad. Ha azonban igazi ételallergiád van, a reakció életveszélyes. "- figyelmeztette González Guzmán.
Ban,-ben allergiás reakciók, "a betegek a étkezés előtti szenzibilizáció kérdéses, hogy a szenzibilizáció kialakulása érdekében kapcsolatban állt vele. " Ezt a fajta reakciót az "IgE" nevű antitestek közvetítik, amelyek érintkezésbe kerülnek az ételekkel, amelyeket felismernek, és amikor néhány olyan sejtbe utaznak, amelyet aktiválnak kémiai anyagok felszabadulását okozzák, amelyek felelősek az ezeknél a betegeknél megjelenő megnyilvánulásokért "- magyarázta az orvos." Ha ezt a mechanizmust közvetítik, az étel bevétele után a reakció általában azonnali (körülbelül egy óránál rövidebb), bár vannak kivételek "- tette hozzá.
Intoleranciák, azonban, nincs kapcsolatuk az immunrendszerrel. Ezek a szervezet olyan változásaiból állnak, amelyek révén "az élelmiszer nem asszimilálódik helyesen, mivel enzimatikus mechanizmusoknak (laktázhiánynak), az élelmiszerekhez adott vagy természetesen jelen lévő anyagoknak (egyes sajtokból származó vazoaktív aminok vagy tiramin), valamint a meghatározhatatlanság miatti intoleranciának köszönhető. mechanizmusok jelenleg "- magyarázta az allergológus.
Tünetek
Ami a tüneteket illeti, allergia esetén általában súlyosabbak hogy intolerancia esetén akár halált is okozhatnak, az érintettek allergénekre való érzékenységének mértékétől függően.
Az allergiás reakciókban érintett szervek általában a bőr, a légzőrendszer, a emésztőrendszer és kardiovaszkuláris rendszer. "Ez a válasz rendellenes típusú, mivel semmilyen szerepe vagy funkciója nincs a szervezet védelme szempontjából. Ezenkívül a tünetek az érintett szervtől függően különböző típusúak lehetnek" - mondta González Guzmán.