Allergia, intolerancia, lisztérzékenység Mindent a gluténról - Blog
Celiacia, intolerancia és allergia ... Táplálkozási tanácsadó blogunkban megválaszoljuk a gluténnel és annak következményeivel kapcsolatos összes kérdést.
A coeliakia a lakosság körében gyakoribb és diagnosztizáltabb betegséggé vált. Biztos van néhány cöliákiás családtag vagy barát, És amint azt már tudnod kell, ez egy olyan betegség, amellyel nagyon óvatosnak kell lenned étkezés közben. Ha még mindig nem nagyon világos, mi ez, mit kell enni, és milyen higiéniai és előkészítési intézkedéseket kell betartania ... A glutén intolerancia és allergia, oldjuk meg kétségeit!
Mit jelent a lisztérzékenység?
A Coeliakia ez a glutén intolerancia, más néven celiakia. Ez egy krónikus autoimmun betegség, amelynek genetikai összetevője van. A vékonybél működésében bekövetkező változások jellemzik, ami az elfogyasztott étel felszívódási zavarát okozza. Spanyolországban előfordulása 100-ból 1 ember, nőknél gyakoribb.
Mik a tünetek?
A a lisztérzékenység tünetei Leggyakoribbak: hasmenés, hasi puffadás, székrekedés, émelygés, hányás, vérszegénység, gyengeség, bőrkiütések, angolkór, spontán törések.
Mi a gluténallergia?
A gluténallergia Ez az azonnali immunválasz a testünktől az étel iránti érzékenység miatt. Vagyis perccel gluténos étel elfogyasztása után allergiás reakciókat válthatunk ki, a bőrreakcióktól vagy a duzzanattól az anafilaxiás sokkig.
Bármely életkorban megjelenhet, csecsemőtől felnőttig, elterjedtsége a spanyol lakosságban nagyon alacsony. A leggyakoribb gluténallergiás reakciók Ezek a következők: hányás, hasi fájdalom, hasmenés, emésztőrendszeri vérzés, asztma, köhögés, gégegyulladás, nátha, kötőhártya-gyulladás, csalánkiütés, ödéma vagy gyulladás, atópiás dermatitis, anafilaxiás reakciók.